迷迭香，又名艾菊，屬於唇形科植物的一種。一般一次種植，可多年採收。
迷迭香原產地歐洲和非洲，後來傳入中國，引進試種。在我國南方大部分地區都有種植，而對北方來說，也是近幾年的一種新興產業。大部分人對迷迭香的種植技術、經濟收益和種植前景都還不甚熟悉。
根據北方山區氣候十年九旱和地質非常適合種植迷迭香這種耐旱中草藥。迷迭香的種植需要掌握兩點技術：一是迷迭香的繁殖技術；即：播種、扦插、壓條。二是迷迭香的種植技術，即：整地、栽植、施肥、修剪和採收。
迷迭香是一種名貴的天然香料、藥用植物。具有一定的的工業價值、藥用價值和食用價。據瞭解，工業價值：迷迭香的葉和花有宜人的香味，可用於調配香水、香皂、空氣清新劑等等原料。藥用價值：迷迭香也具有醒腦作用、對胃痛均有一定的療效，鎮靜安神、眩暈、調經和驅蚊等功能外，還有延緩衰老、防腐、抗氧化等多重功效。食用價值：迷迭香有較好收斂作用，促進血液迴圈，刺激和改善脫髮現象。所以，迷迭香的提取物在食品、保健、醫藥、化妝品等領域都具有廣泛的用途。
種植迷迭香，省事、省勁、收益又高。一次種植可連續收益十年以上，採收吋可根據生長情況，每年可採收3～4次，一般每年3～11月份中旬均可採收，冬季11月中旬～翌年2月份不宜採收，應以保畝以及加強肥水管理為主。迷迭香種植二年後畝均收入可達3000元以上？
迷迭香渾身都是寶，其提取物被稱為“黃金液體”，遠銷國內外。目前迷迭香提取物市場價格大幅度提高，因此種植迷迭香前景不錯，市場發展空間非常之大。特別適合貧困山區種植，是山區人民脫貧致富的新產業。更是鄉村振興戰略的產業發展新思路。
