這些美食,作為吃貨的你們真的能夠下地去口嗎?首先就是令人既愛又恨的魚腥草。魚腥草,又被叫做:折耳根,是雲貴川一帶的特色美食之一。
它的味道就和的名字一樣,有著很重的魚腥味,並且細聞之下,還散發出一股淡淡的臭味。就是因為這種特殊的味道,令這道美食,喜歡的人,喜歡得不得了;而不喜歡的人,恐怕一生只要嘗一次,就不會再去碰它了。
涼拌折耳根
如果魚腥草以“腥”,讓人難以接受,那麼下面這道美食,卻以“臭”聞名於天下,同樣也成為讓人難以接受的美食之一。
它就是廣西的著名美食:“螺螄粉”。要知道“臭”的美食有很多,像臭豆腐、臭鱖魚等。但是這些美食所散發出的臭味,相對於螺螄粉而言簡直就是小兒科。
螺螄粉
因為螺螄粉所散發出的臭味,只能用“滂臭”來形容。它和有名的鯡魚罐頭、榴蓮,並稱為:“三種不是來自人間的美食”。因此,一旦你在家中或者辦公室享用它時,就會遭到家人或同事的轟離。
而螺螄粉雖然有著讓人難以接受的臭味,但其相對於下面一道美食,所散發出的氣味,算是較為好的了。
它是浙江金華有名的“童子尿蛋”,顧名思義就是用童子尿煮的雞蛋。但是對於煮雞蛋的童子尿,是有著一定要求的,就是隻要五歲以下小男孩的尿。
童子尿蛋就和煮製茶葉蛋一樣,先將雞蛋煮熟,然後將雞蛋敲碎,再進行煮制,使其入味。
因為為了除去尿液中的異味,童子尿往往都要煮制很長時間。雖然經過長時間的煮制,尿騷味會有所減少,但是還是有一定的殘存的。
煮制好的雞蛋
因此,它算是一道口味較重的美食。許多人只要稍微聞一下,都會感到噁心,更別說去品嚐了。但是據當地的老人說,吃了這種蛋,春天不會犯困沒力氣、夏天不會中暑,所以在它的發源地浙江金華的東陽,一般人都吃過的,而且從小就吃。
童子尿蛋製作過程口味較重,讓人難以接受,但是好歹用的還是大家常吃的雞蛋。而下面這道菜,用的原材料就讓人難以接受。
象椿
它就是廣東的名菜:“油炸臭屁蟲”。臭屁蟲大家應該都是十分熟悉的,它身上有著臭腺,只要我們觸碰到它身體上,就會沾染上一種特殊的氣味,十分難聞。並且這種味道,經久不散。
其實,臭屁蟲的家族成員有很多,而且大多都是害蟲。我們常見的臭屁蟲,學名叫做:“象椿”。而被廣東人們端上餐桌的臭屁蟲,學名叫做:“荔枝蝽”。
荔枝蝽
並且這荔枝蝽,身價還不菲,達到了300元一斤。因此,由荔枝蝽做成的美食,一般人都吃不起。
而據吃過的人形容,處理過的荔枝蝽,不僅沒有了難聞的氣味,而且香脆可口,是一道不可多得的美味。
但是,我相信,還是有很多人都是難以接受的。 因為臭屁蟲,給人留下的印象畢竟太過於深刻了。但相對下面這道美食,臭屁蟲給人心理造成的負擔,簡直就是“灑灑水”。
它就是江蘇南京的“活珠子”,也就是未孵化的小雞。因此,讓許多人都難以接受這一道美味,並且不敢輕易地去品嚐。
活珠子
但是其味道還是比較鮮美的,尤其是裡面的湯,鹹中帶鮮,十分的美味。而且裡面未發育完全的卵胎,吃起來像雞蛋,並且帶有淡淡的肉味,也是十分的好吃。
說到了活珠子,就要說到毛蛋。毛蛋就是活珠子,進一步地孵化。在雞蛋裡面,形成一半的小雞。而毛蛋常被人們用來油炸或燜煮,也是一道不可多得的美味。
毛蛋
活珠子和毛蛋的營養價值都很高,但並不是所有的人,都能接受這種特殊的美食。個人覺得,能夠將這種美食吃進肚子裡,並且吃得津津有味的人,應該都是心理素質極為強大的人!
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