陝西大哥開23平米核桃餅小店，計程車師傅力薦堅持13年不漲價
陝西，一個滿是碳水的王國，無論走到哪裡，你就能看見各種各樣的碳水，可以說，沒有任何一個省份能把碳水做得如此豐富多彩，讓食客根本不知從何吃起。而要說在陝西哪裡去找到最正宗的碳水食物，街邊小吃攤算得上一個，食客可以走一路吃一路，最常見的就是肉夾饃，這是陝西人智慧的結晶，一個簡簡單單的饃饃在加入各種肉食，顯得格外耀眼，讓全國各地人們不得不為陝西人的智慧所驚歎。
陝西的麵食、饃饃只是碳水的一部分，這裡還有百吃不厭的糕點，除了常見的水晶餅，還有一種核桃餅的糕點，因為陝西當地盛產核桃，所以用核桃來製作小吃也就不奇怪了。核桃餅如其名主要材料就是核桃，一口下去滿滿的核桃仁和核桃味，吃起來滿滿的熱量，但是卻能得到身心上的愉悅，而最核桃餅最為出名的就是王家核桃餅，這也是歷史最為悠久的一家。
陝西大哥開23平米的小店，當地計程車力薦
今天我要介紹的這家核桃餅是當地計程車極力推薦的，基本上你去陝西做出租車，問問師傅有什麼推薦的小吃，核桃餅便是他們說得最多的。這家核桃餅店只有23平米，店鋪很小，只支援外帶，做核桃餅的是一位陝西大哥，到目前為止大哥已經做了13年的核桃餅了，在這13年裡從未漲過價，賣的都是1元一個，現在這家店每天差不多能賣1000個左右。
核桃餅其實看起來製作難度並不大，但是這一行也是很辛苦的，每天早上四點這位大哥就得起來製作核桃餅，一直持續做到中午，在下午的時候大哥還得準備第二天要用的食材，基本上一天都沒有什麼休息的時間，這對於很多人來說都是難以完成的，所以這位大哥賺的都是辛苦錢，全憑自己的努力換來的。
每個核桃餅絕對不加一滴水，裡面滿滿的核桃仁和花生醬
陝西大哥做核桃餅時很捨得放料，一個小小的核桃餅大部分都是核桃，同時裡面還混合著純花生醬，整個核桃餅全是用油做的，沒有加一滴水，每個核桃餅差不多有1兩左右。大哥做的核桃餅一口下去就能吃到核桃仁，還伴隨著核桃香和花生醬的香味，滿滿的碳水，雖然整個餅全是用有製作的，但是吃起來一點也不膩，香酥可口，即使放上一個星期吃起來也是很酥脆的。
大家都知道，核桃和花生醬的價格本身就不便宜，大哥還很捨得用料，價格還只賣1元一個，可以說大哥能獲取的利潤並不高，但是這位大哥13年來始終沒有漲過價，因為大哥說，在他們家吃的很多都是老顧客，便不好漲價，並且大哥並不在乎能賺很多錢，只是謀個生活而已。
評價：
總的來說，陝西大哥做的核桃餅13年來一直堅持賣1元一個，從未漲價，每一個核桃餅裡面有很多核桃仁，整個餅全是用油製作的，不加一滴水，但吃起來一點也不膩，滿滿的核桃香好花生醬的香味，即使放上一個星期吃起來也很酥脆。
