才知道，喝白酒最忌一口悶！行家：牢記5步，徹底遠離劣質上頭酒
感情深一口悶，感情淺舔一舔？
這只是酒場上的玩笑話，你要是當真可就吃大虧了。
但凡有點酒齡的老酒友，喝白酒時都是小口細品，很少有一口悶的情況，只有那些不會喝酒的年輕人，才會一飲而盡。
這也是為什麼有人嚐到的白酒是香甜的，而有人卻只能嚐到白酒辛辣的一個原因。
如果只是口感差倒沒什麼，關鍵是會影響身體的健康。
白酒一口悶有什麼危害？
❶ 容易醉：一時間攝入大量的酒精，身體來不及分解，酒量不好的可能一杯下來就倒了。
❷ 加重身體負擔：白酒不像啤酒那樣溫和，本身就比較刺激，如果喝得太快太猛，容易燒心燒胃。
看到這裡，是不是才知道，喝白酒為什麼最忌一口悶。
現在的人活得越來越通透，什麼事情都比不上身體健康，就像筆者的大伯，很愛喝酒但特別講究，所以喝白酒二十多年，身體一直槓槓的。
請教後才知道，他喝酒時都會做5個步驟，不僅喝起來口感順滑香醇，不易上頭，還能徹底遠離劣質酒精酒，今天就分享給大家。
喝白酒時牢記5步，徹底遠離劣質上頭酒
① 倒
慢慢把酒倒入杯中，優質糧食酒能拉出連綿不斷的酒線，這是因為酒分子結構緊密，酒質越好，酒線越細越黏稠。
② 看
優質糧食酒的酒液都是清澈透明的，而且富含的多種微量元素，會使酒液更加黏稠豐富，流動的速度較慢。
③ 拈
倒一點酒液在手指尖，優質糧食酒都是絲滑黏稠，且帶有一點澀感，這是因為酒中富含的酯類物質和水分子長期作用，滲透到酯化物薄膜引起的。
④ 聞
在距離杯口1-3cm處，輕輕聞酒香，優質糧食酒的味道都是柔和清淡的。
⑤ 品
因為優質純糧食酒分有不同香型，每種香型所產生的口感也不一樣，為了讓大家更方便地理解，筆者針對市面上最受歡迎的醬香型、濃香型、清香型，各找了一款酒從品嚐的口感上來分析，大家可以作為參考。
醬香型——君中元私藏酒
釀造人是曾傳政（“茅臺原廠長”李興發的徒弟）。
選用貴州當地的紅纓子高粱為原料，以及純正醬酒的“12987”工序流程釀酒，歷經1年釀出的新酒，又窖藏10年，酒質上乘。
遺憾的是，前期宣傳沒做到位，大家可能不是很熟悉，但在喝過的老客中認可度很高，因為酒質好積攢了不少回頭客。
酒液：黏稠，呈透亮的淡黃色，輕搖，出現的酒花豐富且分明，綿密不容易散。
聞香：香醇怡人，醬香瞬間瀰漫至空氣中，細聞，花果香、糧香、窖陳香等協調分明。
口感：酒液從舌尖佈滿口腔，剛開始醬味突出，微酸明顯，到後段則嚐到酸澀味，複合香味也依次冒出，小小一口就品嚐到多種味道。
一口嚥下，像一股暖流在胃裡，回甘甜且持久，整體五味俱全。
濃香型——瀘州老窖特曲
是名酒瀘州老窖的系列品牌，價效比很高。
典型的濃香型大麴酒，單糧為原料，傳統混蒸連續發酵工藝釀酒，保證了濃香型酒的獨特風味。
畢竟是四大名酒，在國內甚至國際上多次獲獎，深受大眾的青睞。
酒液：清澈無雜質，明亮豐滿，搖晃時，酒水流動緩慢黏稠。
聞香：濃郁但不刺激，醇香甘冽，細聞，糧食的焦糊味明顯，還有突出的花香。
口感：喝起來比較順暢，能明顯嚐到酒水的黏稠感，細品，甘甜柔和，各種複合香味融合協調，芳香怡人。
順滑入喉，略帶一點微甜，且溫暖，回味悠長。
清香型——老白汾酒
是汾酒中的一款中檔白酒，大家應該不陌生。
從瓶身就能看出歷史悠久，年代感滿滿，深受老酒友的喜愛。
用高粱為主原料，大麥、豌豆為輔原料制曲釀酒，風味清新，與瓶身形成對比。
酒液：清澈無沉澱物，無色透亮，酒線可以拉很長也不斷，黏稠豐厚。
聞香：淡雅清爽，是眾香型中比較清淡低調的一種香味。
口感：順滑甘甜，像天然泉水一樣的清爽，後段則能嚐到煮熟的豌豆味，以及水果的清甜感，整體味道層次豐富且分明。
嚥下，一點也不辣喉，很溫暖，令人心曠神怡，且回味時間久。
總的來說，優質純糧酒的口感是豐富且層次分明的，包含了甜、酸、澀等多種味道，而且嚥下不刺激，不辣喉，回甘香甜且持久。
正確喝酒，才能遠離上頭感，遠離劣質酒精酒。
上面喝酒不能一口悶，要做到的5個步驟，大家都記住了嗎？歡迎在評論區留言討論。
