隨著人們的生活水平日益提高，對於健康、養生這個話題，也越來越重視，尤其是在飲食方面。但你知道嗎？那些你一直深信不疑、習以為常的飲食觀念，其實很多是充滿了片面性的謊言，南京市中醫院脾胃病科蔡燕峰副主任中醫師還你一個清晰的真相！
誤區一：餐後立馬吃水果
生活中大家習慣用餐後立即進食水果，認為水果清新爽口、富含水分，可以解膩，又能幫助消化。其實不然，餐後進食水果會影響我們的消化功能。在我們日常的食物中，主要成分是脂肪、碳水化合物和蛋白質，而這些食物在胃裡的滯留時間大致為：碳水化合物為1小時左右，蛋白質為2-3小時，脂肪為5-6小時，而水果則停滯時間很短。當你在餐後馬上進食水果時，消化慢的碳水化合物、蛋白質和脂肪會“拖住”消化快的水果，這些食物要在胃部停留1-2小時或更長時間，跟消化液產生化學作用，分解後才進入小腸吸收。
水果的主要成分是果糖，當它被阻礙前進，停滯胃內，在胃內的37℃相對高溫下產生髮酵反應甚至腐敗變化，會生成酒精及毒素，出現脹氣、便秘等症狀，給消化道帶來不良影響，所以水果建議可以用來作為兩餐之間的適量加餐。
誤區二：睡前喝牛奶
牛奶營養豐富，是現今人們消費的熱點，睡前喝一杯熱牛奶，可使人很快入睡，後半夜睡得更香甜，也有利人體對鈣的吸收。但是睡前喝牛奶也可能引發胃病，因為牛奶中的蛋白質、脂肪和糖類等會促進胃酸分泌，使胃得不到休息，長期如此，在夜間空腹狀態下有可能胃酸分泌仍處於高峰，損傷黏膜，特別是對胃食管反流病患者，很容易加重夜間反流症狀，所以牛奶放到白天來喝就不會傷胃啦！
誤區三：綠茶解酒
一般人總以為喝酒後再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用會傷身。因為綠茶的咖啡因含量比較高，與酒混合，兩者相互作用會刺激胃黏膜，不僅不能達到解酒的目的，反而會引發各種胃病，曾經有人總喝綠茶“醒酒”，從而患上了胃潰瘍等疾病。綠茶是健康飲品，可別和酒一起喝喲！
誤區四：酒加飲料
近年來，這股“混搭”風吹遍全球，慢慢演變成當下的一種飲酒時尚，但其實這種時尚並不健康。兌了飲料的酒口感較好，不知不覺地就可能會增加飲酒量，從而導致酒精攝入過量而造成傷害。可樂等碳酸飲料中的二氧化碳還會“助紂為虐”，胃內釋放的二氧化碳氣體會迫使酒精更快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，要比胃快得多，從而加大傷害。如果覺得酒實在“太嗆”，可以加點冰塊，但不要再加飲料了。
誤區五：飯後喝湯
喝湯的時間很有講究，俗話說“飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食管潤滑一下，可以防止乾硬食物刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，減少進食量。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法，一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；另一方面，最後喝下的湯會把原來已和消化液混合得很好的食糜稀釋，影響消化吸收。
誤區六：常吃稀粥
“粥能養胃”，這是我們老一輩傳下來的根深蒂固的認知，其實這種說法並不全面。對於大病初癒、久病體虛或長期禁食後剛恢復飲食的人來說，他們的脾胃運化功能比較弱，進食正常的飯菜可能並不能消化吸收，這時候就需要稀粥這種糊化後的澱粉作為食物，這種澱粉其實已經一定程度的體外“消化”，更容易轉化為葡萄糖，為患者快速提供能量。但是對於一些存在胃酸過多，但本身消化功能正常的人來說，稀粥更容易促進胃酸的分泌，導致泛酸症狀的加重。因此對於消化性潰瘍的患者，我們更加推薦鹼性麵食。此外稀粥會加速血糖的升高，對於糖尿病患者，也不推薦！
其實，這些飲食也不都是“壞傢伙”，只是有的吃錯了時間，有的搭錯了“夥伴”。脾胃是人的後天之本，水谷中的精微物質都透過它們才能被人體受納運化，中醫講究“因時制宜，因人制宜”，順應天時，辨清體質，而後調治相合，食藥同施，才能顧護脾胃，強健身體。
