別再把秋刀魚烤著吃了，換種口味，美味鮮香，肉質緊實，讓人驚豔

#打卡美好生活#在日常生活中，應該有很多人對秋刀魚最初的印象是日料店裡擺盤精美的各色烤秋刀魚。

後來秋刀魚慢慢走入了大眾的自助餐廳，但大多也是以烤的形式出現。

我和家人都很喜歡吃秋刀魚，以前也總是烤著吃，這次想換換口味，去大超市買了幾條秋刀魚，嘗試著做了這道紅燒秋刀魚，結果被它的味道驚豔到了。

秋刀魚肉質緊緻厚實，裹上紅燒醬汁後的味道十分迷人，甚至比以前吃過的其他品種的紅燒魚更勝一籌。

紅燒秋刀魚的做法:

準備食材:

秋刀魚400克、蔥、姜、蒜適量、鹽1茶匙、糖3茶匙、檸檬汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、水半碗

製作方法:

1、將買回來的秋刀魚去除內臟後清洗乾淨，充分瀝乾水分。

2、將不粘鍋清洗乾淨後倒入油燒熱，下入秋刀魚煎至兩面金黃。

3、另起油鍋，爆香薑片和蒜頭後重新放入魚，加入所有調料煮開後再轉小火燉10分鐘左右。

4、最後大火收汁後撒入蔥花。

溫馨提示:

1、秋魚刀一般都是冰凍的，挑選時應選肉質按著緊實且鱗片齊全的。

2、沒有檸檬汁可以用料酒代替，但檸檬汁的味道和秋刀魚的口感更搭。