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肉雞的生命有多短暫?
肉雞的壽命只有 28 到 42 天。具體需要多長時間取決於育肥的型別:烤雞的短期育肥時間為 28 至 30 天,雞肉部分的中長期育肥時間為 32 至 35 天,雞胸肉的時間長為 38 至 42 天。
“在這種快速育肥的情況下,這些動物的存活時間不會超過 42 天”,更長時間的育肥會產生不良後果:由於嚴重的不平衡,雞將不再能夠保持自己的前進 - 並且會翻倒。這可能會導致骨折,還會嚴重破壞動物的迴圈系統,以至於它們幾乎無法生存。所以雞在進入屠宰場之前就已經死了。
快速育肥是可能的,因為動物餵食高效能飼料,使它們能夠極快地增加體重。平均數字表明:孵化時,小雞重 42 克,一週後,動物已經長大到 150 克,即 3.6 倍。五週後,一隻肉雞平均重 1.5 公斤,是其體重的 40 倍。42 天(或 7 周)後,有時會達到 2.5 公斤。這意味著起始重量的 60 倍。在 42 天時,動物甚至還沒有性成熟,但僅在大約 15 周(大約 105 天)後。
應用於人類生活,這意味著如果嬰兒出生時體重為 3500 克,那麼孩子上學時的體重將達到 210 公斤。
肉雞從哪裡來?
肉雞的生命始於孵化場。那裡的受精卵來自專業的蛋雞養殖場。在孵化場,首先從這次交付中挑選出破損或變髒的雞蛋。透過此控制的雞蛋被放置在全自動預孵化器中 18 天。這每小時旋轉雞蛋,模擬穀倉中母雞的自然行為。
它在所謂的孵化櫃中繼續進行:經過 21 天地育雛,肉雞孵化並開始其短暫的生命。這些動物大多是獲得專利的、生長迅速的品種,專為育肥而培育。孵化後幾小時將小雞趕到育肥場之前,人工挑選它們。不能存活的小雞被挑選出來並殺死。
那些倖存下來的人將被打包、裝載並帶到育肥設施。農民也將這個過程稱為“穩定”。
進入孵化場的雞蛋不是來自正常的蛋雞,因為它們沒有放足夠的肉。他們來自一個特殊的品種。為了滿足對雞肉的高需求,有專門的動物提供育肥用品。這些動物的產蛋效能是每個產蛋期 185 個蛋,這是一隻產蛋雞的 60%。
肉雞的產蛋期持續一年左右。但為了能夠先產卵,動物還必須性成熟。但是,您不能簡單地繼續以正常的育肥速度餵養動物,直到它們成熟。他們只在大約 105 天之後。與傳統肉雞相比,這些動物獲得的飼料要少得多,因為它們無法忍受如此長的育肥期。這些特殊的親代動物是否必須捱餓,目前還沒有足夠的證據和可靠的事實來回答。專家對此意見不一。
快速育肥對飼養條件意味著什麼?
在育肥期結束時,經典育肥系統的地板完全被動物覆蓋,因為動物已經長到最大。這些動物幾乎不能抓腳、清潔羽毛或拍打翅膀。
來自育肥設施的圖片經常顯示雞看起來被拔毛。然而,這與不良的保持條件無關。在飼養家禽時,雞的羽絨被在出生後的第二週到第四周被覆蓋羽毛取代——首先是肩部和大腿,最後是背部和腹部。雞隻有在達到性成熟後才會長出整個羽毛。但到那時,育肥動物早已被屠宰。
肉雞有多少空間?
在育肥開始時,當雛雞被帶進雞舍時,看起來雛雞有很大的空間。然而,由於快速增長,您很快就看不到育肥地板了 - 畜欄是專為提高效率而設計的。
動物從短期育肥(育肥 28 至 30 天)最終獲得的空間比在 DIN A5 紙加啤酒墊上的空間小。據此,22至23只雞共用一平方米。
肉雞的料肉比是多少?
飼料轉化率表示從多少飼料中可以生產多少肉。對於雞來說,這是 1.6 分之一。這意味著:雞將 1.6 公斤飼料轉化為 1 公斤體重。鱒魚在 0.9 中使用 1 實現了更好的價值。另一方面,火雞將大約 2.6 公斤的飼料轉化為 1 公斤的肉。因此,它們可以與豬進行比較(1 到 2.9)。
屠宰場的雞會怎樣?
肉雞的生命在屠宰場結束。在歐盟動物屠宰條例規定,動物必須在殺死前避免遭受不必要的痛苦。這裡使用了各種方法。例如德國 60% 的肉雞是用氣體麻醉的。
在隧道中,雞被二氧化碳麻醉,這首先導致大腦暫停,然後心臟停止工作。另一種方法是用電將雞擊暈。然爾動物沒有或沒有正確麻醉。造成這種情況的原因是時間壓力、裝置設定不正確、缺乏專業知識或粗暴對待動物。
然後,在屠宰場有人用刀切開雞的動脈之前,將昏迷的雞掛在鉤子上。然後機器會完全自動地採摘雞肉。然後將雞肉切碎,用機器稱重並分份。
肉雞和蛋雞有什麼區別?
肉雞生產肉,蛋雞生產我們的雞蛋。這是一個完全不同的品種,肉長得多。蛋雞主要是湯母雞,因為它們要瘦得多。進一步加工你的肉是不值得的。
蛋雞品種的雄性對產業毫無價值,通常在孵化後立即被殺死 - 大部分被切碎。德國幾個科學家團隊正在研究不同的方法。共同的想法是:如果它是雄性,則不會再孵化。
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