蔥薑蒜可以說是老百姓烹飪的傳統佐料了，炒菜少了他們就感覺少了香味；就像印度人離不開咖哩，英國人離不開薯條一樣。當然，蔥薑蒜也蘊含了人生哲理，就是人生有蔥動，才會有姜來，千萬不要遇到一點挫折就蒜了。不過，我們今天可不是來談哲理的， 我們是要來看它們的價格走勢的。

蔥蒜價格回暖，大姜跌到低谷

前段時間大蔥還是幾毛一斤，種植戶可謂是賠慘了，還好11月開始大蔥市場強勢反彈，價格來到了3.3元，一直到今日，仍保持著良好的態勢，雖然中途有小的波動，但大趨勢看，已經平穩，跟去年價格逐漸接軌。

今日，大蔥市場價格均價3.11元，市場以長白大蔥、鐵桿大蔥為主，主要供貨地來自於山東，流向廣東、北京、重慶等地。近期看平，遠期看漲，因為近期山東天氣區域溫暖，大蔥不易儲存，所以價格不會波動太大，而由於秋澇原因，大蔥產量略微減產，漲價空間很大。

大蒜行情跟大蔥差不多，也是經歷了10月份之前的低谷，市場價格來到了4塊多錢一斤，今日批發價格看，大蒜均價2.91元，市場主要以紅皮蒜、紫皮蒜、獨頭蒜為主，產地主要是山東、雲南。但是，大蒜市場明顯供給大於需求，漲價空間不足，後期穩中下跌的可能性較大。

反觀，大姜就略顯尷尬，經歷了過山車的價格，從6.9元直接來到了1.02元，從10月份出新姜以來，基地收貨價格一直不高，今日採購市場也多以黃姜跟老薑為主，供貨地為山東和四川，今日市場價格均價在2.13元/斤。

對於生薑批發市場來說，由於種植戶手中黃姜貨源較少，交易有點搶手，價格上漲2-3毛；圓頭新姜次貨價格下滑。優質洗姜價格在2.70-2.80元/斤，新圓頭洗姜價格在0.40-1.35元/斤。 後期價格上漲的可能性較大。

蘋果價格低迷，逐漸來到1元時代

近期，蘋果價格也是極其不穩，由於柑橘，柚子等南方水果的大量上市，導致蘋果高的時候6塊錢一斤，低的時候1.2元一斤，就拿山東棲霞產區來說，如今採購商一直在壓價，果農都不太願意出手，富士80果，基本在1.7元/斤，70以下果基本在1.2元/斤，好點的優質果在2.5元/斤，全部以質論價。

對果農而言，今年蘋果價格質量普遍不樂觀，也導致價格上不去，市場略顯低迷，想要賣個好價錢有點難。

今日，蘋果市場價格均價在3.36元/斤，主要以紅富士、花牛蘋果和嘎啦蘋果為主，供貨地主要是山東、陝西、河南，受採購需求的影響，蘋果價格不會出現大幅度上漲，本月持平為主。

草魚供應熱度較高，價格上漲

近日，草魚供銷熱度普遍提升，市場主要以池塘草魚、水庫草魚為主，供貨地主要是湖南地區，市場均價在9元/斤，較前段時間上漲很多，漲幅很大。養殖戶批發價格在6.9元/斤，價格一路飄紅，處於上漲趨勢。

草魚雖然看著體型比較大，但它的生長速度比較快，養殖時間短，利潤還是比較可觀的。今年下半年溫度的降低，草魚火鍋、烤魚也受到了消費者的青睞。不過，消費需求不會太高，價格不會再繼續上漲了，後期走勢以平穩為主。

相比以上產品而言，近期肉類、雞蛋、蔬菜價格都呈現下跌態勢，糧價等農產品反倒是小幅上漲，這段時間，農產品價格預計不會大起大落，穩定走過12月份的可能性較大，無論是農戶還是消費者也不必過於擔心物價的反覆橫跳。