什麼因素對壽命的影響比較大？有人說基因，有人說命運，或許都不是，而是看起來很尋常的一日三餐，人可以一天不運動，但是卻不能不吃飯，而且，飲食直接進入腸胃，作用於人體，如果飲食不良，那麼影響壽命的機率很大。
飲食影響壽命，這句話並不是說說而已，它有科學依據。據柳葉刀《2019全球疾病負擔報告》指出，全球有近兩億成年人飲食不健康，其中，國人更是約有310萬人死於吃錯飯。《美國科學院院報》也曾研究，日常飲食中的碳水、脂肪、蛋白質比例和壽命有關，如果某種營養存在偏頗，就會給人體帶來影響。
告訴你生活中常見的飲食“坑”，並教你如何避坑
第一坑：不吃早飯就上班、上學
這個坑很多人都踩過，想當初為了減肥、為了多睡一會，誰沒有做過這件事？可是你知道不吃早飯會帶來什麼後果嗎？有人在自己身上專門做了實驗。
她就是美國健身專家Nicole Clancy，連續一個星期不吃早餐，讓她情緒變差，跑步費勁，可以說整個早晨狀態和效率都很差，為了讓自己不瞌睡，只有喝咖啡和茶提神，而且還因為過度飢餓，讓中午吃得更多，一個星期後，體重沒有變輕，但是面板、睡眠、精神都沒有以前好。
如何避坑：早餐要吃，可以選擇粗糧、低脂肪、果蔬之類的食物吃，例如黑米粥、蕎麥麵條、豆漿、牛奶、生菜等。少吃鹹鴨蛋、油炸食物和碳酸飲料。
第二坑：吃得太多，少吃點更健康
在吃得多和少之間選擇，相信很多人都會傾向於多吃點，這樣才不容易餓，還能省一頓飯錢，但是，吃得太多會影響壽命，不利於長壽，它會帶來多種傷害，最直觀的感受就是身材變胖，讓你往橫向發展，如果將暴食和酗酒結合在一起，還有可能引起急性胰腺炎。食用過多的肥肉、肝臟、甜食，會增加腸道、心臟、血糖的負擔，引發一系列疾病。
《自然》研究在動物身上證實，適當減少飲食，身體會更健康，有利於長壽，可是如果吃得太多，死亡風險就會增加，帶來眾多不確定因素。
如何避坑：合理安排吃飯時間，過時不候，不要隨便加餐。吃飯時不要飲酒、看手機、聊天，會讓你吃得更多。先吃粗糧、蔬菜、大顆粒的食物，很快就能緩解飢餓，然後就可以放慢速度，小口慢嚼，透過這樣的方法，可以少吃30%。此外，嘗試用藍色的飯碗裝飯，有利於控制食慾，幫你減少飯量。
第三坑：飲食不平衡，細>粗，葷>素
膳食不平衡的問題很常見，從一個問題和回答中就能體現出來：“你最喜歡吃什麼？”“吃肉!”國人的飲食有一個很大的問題，那就是油煙多、太精細、果蔬少。
美食離不開調料，它就像整幅畫的點睛之筆，如果不放點調料，總感覺少了點什麼。調料本身沒有什麼錯，錯在放得太多，調味料和食材的味道失去平衡，讓人只能吃出鹹辣酸。在味蕾得到昇華的同時，患癌、患病的風險也增加了，比如說高鹽飲食和胃癌、食管癌，高脂飲食和腸癌、動脈硬化。
主食搭配不均也是一個很深刻的問題，今天不說南北方之爭，單純看膳食纖維攝入量，早在《健康中國行動》的檔案中就指出，國人膳食纖維不達標，男女每天攝入量為14克和13克，而推薦量是25-30克，也就是說連一半都沒達到。
果蔬和粗糧存在相似的問題，也是不達標，大家覺得自己吃的蔬菜和水果已經夠多了，但還是低於及格線，間接促使心腦血管疾病的風險上升了。
如何避坑：其實很多味道從食材中就能獲得，比如說鹹味，可以用少量蝦皮，酸味，可以擠上檸檬汁，這些或許比人工製作的調味品更自然健康。
主食要豐富，可以多買幾種米和豆類，煮飯、煮粥的時候抓上兩把，把每週的星期三、星期五設定成粗糧日，當天的主食以粗糧為主，這樣可以增加膳食纖維和微量元素的攝入量，對心血管和腸道也有好處。
飲食對人體的影響範圍廣、持續時間久，最好及時改正，最後，健康的體魄需要健康的飲食一點一點打造，希望大家高度重視，養成習慣，習慣成自然後，就不會覺得太難。
參考資料：
[1]每年數百萬中國人死於膳食不合理!快看看你中了哪些?.心血管健康聯盟平臺.2021-03-04
[2]真人“測評”：一週不吃早餐，身體會出現哪些連鎖反應?.生命時報.2021-07-03
[3]給你一個管住嘴的理由：少吃點可能讓你更長壽……上觀新聞.2020-12-10
[4]310萬人死於“沒吃對”!這些錯誤太常見，你多半中招了!收好“最佳飲食榜”，防慢病，助長壽.北京衛視我是大醫生.2021-06-22
[5]中國營養學會研究30餘種食物後，總結出這張表：8類食物要多吃、6類食物要少吃.健康時報.2021-03-11
