導語：山東70後夫妻的極簡早餐，火了朋友圈，網友：營養真全面，看饞了！
俗話說“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽醬醋茶，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的。大家好，我是曉峰，是一位喜歡美食分享的70後大叔，如果你也喜歡美食，記得關注我哦~
俗語說得好“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，早餐是一日三餐中非常重要的一餐，我們的身體經歷了一晚上的新陳代謝，早晨正是需要補充能量的時候，所以早餐一定要吃好給身體補足能量。雖然現在的生活節奏快，很多朋友都經常忙得顧不上吃早飯，但我就算是再懶，早餐也從不湊合的。就像今天，雖然是週末，我也還是早早就起床做好了早餐，吃完飯正好還來得及趕個早市呢。趁著等媳婦刷牙的空檔，我拍了幾張照片發朋友圈，趕完早市後一看，沒想到火了朋友圈，網友們的留言和點贊一片，有的網友說：早餐這麼吃，營養真全面，看饞了！還有的網友說：去你家蹭飯可以嗎？也有的網友說：認真生活真好，等我老了也這麼吃……
其實，我做的早餐特別簡單，兩菜一湯用兩口鍋同時做，不用半個小時就能端上桌，一起來看看都有什麼吧：
魚丸湯：
冬季天氣寒冷，正是吃魚的好時節，魚肉含有非常豐富的蛋白質，不僅可以補充營養，還有利於增強免疫力，對身體非常好。我做的這道魚丸湯是用鮁魚肉做的，非常的細膩鮮美，也不用擔心吃到魚刺，很適合老人和孩子吃。
具體做法：先將鮁魚去掉魚頭和內臟，然後貼著中間魚骨處用刀片開，去除中間的魚骨不要，再剔去魚皮，然後將魚肉用刀的背部剁成魚泥。這時的魚泥會比較柴，為了讓其細膩鮮美多汁，我們再分少量多次打入用薑絲、花椒和蔥段泡香的溫水，邊倒邊攪拌，攪拌至魚肉餡粘稠有彈性後，再加入一勺豬大油和適量的鹽、胡椒粉攪拌均勻。（這個做法是同鮁魚餃子餡的調法是一樣，因為我家裡人喜歡吃鮁魚餃子，所以每次買回鮁魚後我都會提前做好這一步，放到冰箱裡冷凍儲存，不管是包餃子還是做魚丸子湯，都是隨用隨取，特別方便）。
起鍋加水，燒至水冒泡時轉成小火，用勺子挖起調好的鮁魚肉餡，團成小丸子後下入鍋中，丸子全部入鍋定型後再轉成中火，繼續煮至魚丸變熟後加入香菜、蔥花和食鹽、胡椒粉、少許香油調味，然後即可關火出鍋，又香又鮮的魚丸湯就做好了。
蘿蔔大蝦湯：
這是一道非常鮮美又營養的燉菜，熱熱乎乎的很是適合寒冷的冬天吃。大蝦和蘿蔔的鮮味相互融合，好吃極了！我每次都是挑裡面的蘿蔔絲吃，特別的鮮，感覺比吃大蝦還要過癮呢。做法也是非常簡單。
具體做法：將蘿蔔洗淨擦成絲備用；大蝦挑去蝦線後清洗乾淨控幹水分，然後起鍋加油，油溫5成熱時放入大蝦煎制，這一步不要著急，一定要多煎一會，充分煎出大蝦裡的蝦油，看到鍋底的油變紅後再倒入蘿蔔絲翻炒，翻炒至蘿蔔絲上裹滿蝦油後，再加入適量的鹽調味，然後加入沒過蘿蔔絲的清水開始燉，燉至蘿蔔變軟，湯汁變濃時即可關火出鍋。
注意兩點：1.蝦要多煎制一會兒，充分煎出蝦油；2.水和蘿蔔都不要加太多，水量沒過菜即可，蘿蔔要根據蝦的數量增減，蘿蔔和水如果放多了，蝦的鮮香味就會被沖淡，吃起來就會覺得清湯寡水的，不夠鮮香了。
土豆燉牛排和雞米花：
這道菜是一道混搭菜，做這道菜其實是一個意外，雞米花和牛排是媳婦昨晚追劇時看饞了點的外賣，結果又怕長肉肉，不敢多吃，所以剩下了大半，我今早就加了一個土豆燉了一碗，沒想到味道很是不錯呢，哈哈，也算是又解鎖了一道新菜。
我的主食和小配菜還是老三樣：米飯、醃洋姜和醋泡黑豆，做米飯時，我在電飯鍋蒸屜裡放了幾塊山藥和芋頭，這兩樣便是媳婦的主食了。
簡簡單單的早餐，有蝦有肉還有湯，熱熱乎乎的，我們老兩口吃得很是滿足，有你喜歡的嗎？我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支援一下曉峰吧，我們下期見！感謝支援！感恩遇見！
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