山東為啥沒有名酒?走不出當地的4款酒,好喝卻也實在尷尬!
眾多周知,山東是白酒的消費大省,也是生產大省,但卻唯獨不是白酒強省,產了那麼多的酒,卻沒有一款全國名酒,這到底是為什麼呢?
大樹底下無小草,沒有大樹就是遍地是小草。毫不誇張地說,在山東,每一個小縣城都有酒廠,這也就導致了當地白酒市場的混亂,難以出現大規模的酒廠。
同時因為山東“遍地小草”,所以外來的大樹很好存活。在山東,但凡是有點名氣的酒,就沒有賣不出去的,就連不少小眾酒也一樣有市場。
雖然山東沒有什麼名酒,但是這並不意味著山東沒有好酒!這4款在山東本地的好酒,明明很好喝,但是卻走不出山東,實在有些尷尬。
一、蘭陵王
蘭陵酒產自於山東臨沂,它真正的釀造歷史大概要從商代說起,在北齊時期,還是當時的朝廷貢酒。
“蘭陵王”是蘭陵集團的掌上明珠,編鐘造型厚重古樸,恢宏大氣。釀造時添加了多種藥材,開蓋香氣馥郁,還有甘草香,入口綿甜醇厚,讓人慾罷不能。
二、扳倒井
扳倒井是一款北派醬香酒,雖然師承名酒,但是又沒有被傳統釀造工藝困住腳步,還創立了獨有的二次窖泥技術。
雖然與黔派醬香風味不同,但是也很有屬於自己的特點,窖香突出,糧曲香和糟香融合協調,整體感覺很耐喝,而且不易上頭。
三、景芝酒
芝麻香型的代表,很多人說芝麻香型是由醬香衍生而來的,跟醬香有著異曲同工之妙,但是同時還兼具了濃、清的風味。
景芝酒的酒體淨爽,不管是聞香還是入口,都沒有什麼雜味,同時,陳味和焦糊味都非常明顯。入口順滑,入口芝麻香會快速綻放,令人回味無窮。
四、古貝春
古貝春可以稱得上是“出道即巔峰”,七十年代末上市的時候,它轟動了大江南北,紅極一時,雖然之後也陸陸續續拿了不少的獎項,但是在全國範圍內它確實不復當年盛況了。
口感綿柔、窖香濃郁,有很突出的濃香風格。與五糧液進行了合作之後,酒質穩步上升,也有了更加高檔的白酒,填補了山東濃香型高檔酒的空白。
不看不知道,看了才知道原來自己錯過了這麼多的好酒,其實還有很多好酒,同樣沒能走出當地,不過這次則是因為“大樹底下無小草”。
1.木臺厚道酒
和茅臺同出一地,但是卻只有本地的人才知道。其實這款酒的來頭一點都不小,釀造人是原茅臺副廠長馮小寧,在茅臺鎮,沒有人不知道她的名號。
在她的把控下,木臺厚道酒嚴格遵循了坤沙的釀製工藝,在當地有著很好的口碑。
這款酒酒香馥郁,入口醬香縈繞,還伴有糧曲香和花果香,細品還能品味到焦香和甘草香,香氣實在是令人舒適。
它是典型的“茅醬酒”,所以不少人都把它當作茅臺的“平替口糧酒”,總是成箱囤。
2.金沙回沙五星
同樣是在茅臺之下不為大眾知曉的一款醬酒,但是在當地幾乎家家都喝,銷量非常不錯,價效比也很不錯。
雖然酒體略微有些單薄,但是入口還是非常柔和的,有比較重的醬酒的酸澀感,不過後味略短、略淡。
你還知道哪些走不出當地的好酒呢?評論區聊聊,不要讓好酒被埋沒!