現在好多都喜歡點外賣,方便省事又不用洗碗,貴了也無所謂,錢是賺不完的,吃得開心最重要,理是這個理,可是常年吃快餐,對身體不好,腸胃也受不了,關鍵營養也跟不上,還不衛生,我家從不點外賣,一份外賣至少30元左右,不然哪裡夠吃,如果天天點外賣,一天三餐不得花個100元左右,自己做就不用,我家平時一天都花不到100元,大多控制在70元左右,要是孩子上學去了,一天的餐食還不到70元,今天三口人的午餐稍微有點貴,三葷三素花了50元,因為孩子要吃蝦買了一斤多回來加上其他的食材花費多一點。網友紛紛議論,我家這幾個菜真豐富,美味接地氣,持家有道,會過日子。
【蒜苗炒魚仔】
食材:蒜苗,魚仔,小紅辣椒,芹菜,老抽,白酒,五香粉,生抽
今天是週末孩子在家,娃上學的日子還是比較輕鬆一點的,每到週末都是特別忙碌,週末都要比平時起來的早一些,準備早餐,吃完早餐後打掃乾淨,出門遛娃順便買菜回來做午餐,老公要吃小魚仔,買了六兩回家做個蒜苗炒魚仔,下飯又下酒,真是太好吃了。
具體做法
1.乾魚仔沖洗乾淨不需要浸泡瀝乾水分備用。再洗幾個小紅辣椒增加辣味更鮮香,蒜苗摘洗乾淨切成小段。
2.鍋熱倒入適量的油,把辣椒放入鍋中爆香後倒入小魚仔翻炒片刻加白酒去腥,老抽上色,生抽,五香粉調好,再倒入適量的開水燜2分鐘左右開蓋加芹菜,蒜苗大火翻炒幾下即可出鍋裝盤。
小貼士
幹小魚仔裡本身就有鹹味,多加鹽就太鹹了,影響口感也吃不下呢,所以不需要加鹽了,炒出來的蒜苗小魚仔不鹹不淡,味道好極了。
【千張芹菜炒瘦肉】
食材:千張,芹菜,瘦肉,生粉,生抽,五香粉,鹽
天冷了,身體更需要蛋白質含量豐富的食物,比如豆製品,所以今天買了兩張千張皮,娃娃愛吃瘦肉,再搭配點芹菜一起簡單做一個菜,營養又美味。
具體做法
1.千張沖洗乾淨切成絲,芹菜洗乾淨切成小段備用。
2.瘦肉加少許鹽搓揉殺菌再衝洗乾淨切成小塊放入碗中加油,鹽,生抽,生粉拌勻醃製15分鐘左右更滑嫩。
3.鍋熱倒入油,先把瘦肉炒熟後放入千張絲一起翻炒幾下,再加生抽,五香粉調味,然後倒入適量的開水繼續翻炒1分鐘左右,出鍋前加入芹菜,鹽增香調味即成濃香味美的千張芹菜炒瘦肉了。
【白灼蝦】
食材:基圍蝦,姜,米酒
我家每週吃兩次蝦類食物,蝦營養價值非常豐富,含鈣,鋅元素,孩子長身體補充蝦最營養,可以煮粥,也可以直接開水煮熟,蘸點生抽就是特別鮮香滑嫩的味道。
具體做法
1.蝦買回來彆著急處理乾淨,先放鹽水裡養一養更鮮活,再剔掉蝦線沖洗乾淨,煮出來的蝦味道更鮮美。
2.鍋中水開加幾片姜,倒入少許米酒,再把蝦入鍋中煮3分鐘左右,中間煮的時後翻拌均勻更容易熟。然後瀝乾水分裝盤,配點生抽就可以開吃啦!
【酸辣白菜】
食材:白菜,生抽,小米辣,白醋,鹽
有三個葷菜了,一定會炒一個素菜,冬天是吃白菜的季節,我家常吃大白菜,一次買一大顆可以吃上好幾頓,簡單炒一個酸辣白菜,開胃有下飯,真的很美味。
具體做法
1.白菜切成小塊也可以用手撕成小塊再衝洗乾淨瀝乾水分備用。喜歡吃辣的可以多切一點小米辣味更好吃。
2鍋熱倒入油先把小米辣爆香後倒入白菜翻炒幾下,再倒入適量的白醋,生抽,鹽繼續翻炒幾下即可出鍋了。
語墨溫馨話
其實生活尤如一日三餐,簡單不復雜的方式最如意,同時合理搭配好就能能補充人體所需的營養,不要吃太多大魚大肉才叫豐富的餐食,大多都是平凡人,認真努力過好生活更充實。