我國好酒如雲,尤其以雲貴川地區的名酒最多。
大家都知道,白酒老大茅臺來自貴州省,老二五糧液和老三劍南春都出自四川省。
俗話說,“近水樓臺先得月”,因此很多人認為,雲貴川地區的人似乎從來都不會為了搶不到名酒而發愁;平時請客吃飯要麼茅臺要麼五糧液,再不濟也要是劍南春!
但是麟大官人曾四次到貴州朋友家裡做客,發現當地的大部分人請客都是不用茅五劍的。
關於這個問題,朋友也給我做了大致的解釋:
茅五劍的品質雖好,但是高昂的價格對於普通家庭還是非常有壓力的,可謂是可望而不可及啊。
還有就是雲貴川地區很多家庭都會自己釀酒,所以請客吃飯用自家釀的酒已經足夠。
而大部分不會釀酒的家庭,通常會根據自己的經驗選擇一些價格中等的白酒。
下面這4款,皆是純糧釀造,論酒質、口感,都是非常不錯的,便宜好喝,用來招待客人也完全足夠,不會掉面子,你喝過哪個?
一、玉蟬特曲
產地:四川瀘州
度數:52度
香型:濃香型
玉蟬老酒是瀘州老酒的典範之作,入選四川的白酒十小金花之一。
在國內的名氣不是很大,但是在本地人心中卻是無與倫比的存在。
其有著將近400口百年以上的老窖池,釀酒微生物菌種也達到400多種。
這款酒以高粱、小米作為原料,採用傳統技藝,酒色透明晶亮,純潔無暇,輕嗅醇香撲鼻,幽雅怡人。
入口濃香飽滿,醇正柔和,糧香窖香突出,下喉絲絲滑滑的,口中香氣不散,回味難以忘懷。
二、木臺厚道酒
產地:貴州茅臺鎮
度數:53°
香型:醬香型
這款酒在貴州酒廠附近的名氣可是響噹噹的,我那個朋友家中更是直接囤了兩箱。
說起來,這款酒跟茅臺酒還有著點小淵源,它的釀造人是茅臺集團的原任副廠長、現在很有名氣的茅臺八仙馮小寧,她的勾調釀造技術都相當出色。
按照茅臺酒標準選擇原材料,採用複雜的“12987”傳統釀造工藝,陶壇陳放五年以上。
成酒酒液呈現微黃色,美如琥珀;開瓶剎那香飄滿屋,酒香怡人,令人聞之陶醉,即便不喝酒的人也忍不住想要品嚐一口。
入口先有綿柔感,兩秒左右醬味便溢滿口腔,香味十足,酒液蔓延至舌頭兩側有甘甜味伴隨著絲絲酸感,後段是窖陳香、曲香、果蜜香融合的複合香,美味優雅,餘香繚繞。
三、豐谷精品特曲
產地:四川綿陽
度數:52°
香型:濃香型
四川本地老酒,但是最近這幾年才算是漸漸有了些名氣。
包裝看起來跟玉蟬酒有些相似,跟名酒劍南春也很像。
瓶身上印章標識、燙金品牌名,外包裝紅黃搭配,很是喜慶。還有“豐谷”一詞寓意美好,實在是請客送禮的好選。
入口微辣不嗆口,隨之有糧香、果香,口感舒適醇柔,大口下嚥也不覺刺激,喝過也沒有上頭感。
四、白標董酒
產地:貴州遵義
度數:54°
香型:董香型
董酒是我國的老八大名酒之一,還連續三次被評為國家名酒,獲得各種獎項。
其有個很大的特點,在酒麴中加入本草,因此成酒也有著淡淡的藥香味。
初次品嚐的很多酒友大概不習慣這個口味,但董酒確實是一款實實在在的純糧好酒,老一輩人都是很喜歡這個酒的。
入口清新甘冽,酒液綿柔醇和,細品甘甜夾帶著絲絲苦味,片刻之後甜味收斂,辣味在舌尖蔓延開來,回味是淡淡的酒香,甘爽至極。
總結
好了其實美酒還有很多,主要是大家喜歡喝的才是最好的,你覺得呢?我是麟大官人,一個每天認真更新美食知識和技巧的博主,如果您覺得看完我寫的文章對您確實有一點幫助,歡迎您關注我每天學習更多知識,麟大官人非常感謝您的厚愛!美食的道路上一起加油吧!!
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