隨著社會的進步，大家越來越重視自己的身體健康，健康的生活方式，是近來熱議的話題之一。各種平臺關於健康的文章如雨後春筍般冒出來，但很多文章都是濫竽充數的，本身科學性有待論證。

羅列一些健康問題，你心中有數多少？

什麼家中燻醋能殺菌消毒？

喝粥能夠養胃？

晚飯用水果代替正餐，既營養又健康？

魚刺卡喉，喝醋沒用，咽飯危險？

食物相剋別再信了？

自家釀酒、泡酒，有危險？

內臟排毒時間，沒意義？

……

網上那麼多闢謠內容，我們應該要做到心中有數，不要盲目跟從，多去多方求證，避免踩坑！

但身邊數不清的健康謠言，對我們的生活產生了錯誤的引導。

今天主要分享個人關於“少食多餐”這個話題，生活中，不管你是減肥還是增肌，都會聽到這個頻繁的詞，那它到底是最健康的進食方式嗎？

關於少食多餐，個人的理解與新陳代謝有關，一天多吃幾頓，把分量分小，一餐6分包的來進食，一方面可以減少腸胃消化負擔，另一方面不間斷的進食可以不斷調動我們身體的基礎代謝，使基礎代謝保持在一個較高的一個水平，減少熱量的剩餘。

然而，多方查證要又到不同的說法以及論證，我們一起來看看！

其實，我們的大腦有它特殊記憶功能，沒那麼好騙

長期限制卡路里攝入，也就是節食，負責刺激進食的 飢餓激素（Ghrelin）、抑胃肽 等激素水平會變得更高；而負責飽腹感的食慾抑制 激素PYY（Peptide YY），瘦素，膽囊收縮素 的水平都會變得更低。所以，覺不覺得餓不是你的主觀感覺，而是你的激素水平確確實實發生了變化。這也是國外文獻論證過的。

只要吃的不夠，你把那點兒東西一天分成10頓吃也沒用，大腦沒那麼好騙。

不是我想吃... 是我的激素。

一旦開始吃東西，體內的各種激素水平馬上就會開始變化。

少食多餐，等於你身體裡的各種激素剛熱身完畢，就被你強行急剎車了。大腦被你閃了一下腰：我還沒覺得飽啊，你怎麼就不吃了？

大腦可是很固執的，你不讓它覺得飽，它就會一直提醒你 “ 還沒吃飽，還沒吃飽，還沒吃飽 ...”。所以，你一整天都在吃，但你一整天都感到餓。飢餓和尿急一樣，都是無法忽略的，所以你可能一整天都無法集中注意力在工作上。

只吃一點兒，更開胃

吃一點兒但是不吃飽，只會更刺激食慾。這跟我們的日常經驗也是相符合的。中餐的習慣，是先上冷盤；西餐的習慣，是先吃開胃菜。如果吃一點兒就能讓你不餓，“開胃”這個詞又是怎麼來的呢？

道理是這樣，可是有沒有紮實的證據啊？當然有。

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2012年，一項研究招募了12名體型偏瘦（平均BMI為21.6）、不超過40歲的健康男性。他們被隨機發放同為2400卡路里、營養構成相同的食物。不同的是，其中一群人被要求分 一天3次 吃完，另一群人則被要求 每小時進食一次 ，分一天14次吃完。全部完成進食後，受試者們在呼吸室8小時待了8個小時，測量各種代謝指標，並接受了視覺模擬評分法，評估他們的飢餓感受。

結果發現，只進食3次的受試者，飢餓感明顯低於，進食14次的那些人。

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2015年，發表在《Obesity》（肥胖）期刊上的一項研究，招募了15名體重正常（BMI 19~25）的男女志願者，在量熱計（Calorimeter）等儀器的輔助下，進行了等卡路里隨機控制實驗，考察進食頻率由每天 3 頓變為每天 6 頓的影響。結論是：

（結論：增加進食頻率，從每天三頓增加到每天六頓，對24小時內的脂肪氧化沒有顯著影響，但是可能會增加飢餓感和進食慾望。）

少食多餐，不能加速代謝

少食多餐的支持者們還有一個理由：

因為食物的熱效應，把同樣的食物分成更多頓來吃，會消耗掉更多熱量。

什麼叫食物的熱效應？聽起來很高大上誒。簡單地說就是，消化食物也是一種運動，身體在消化食物的時候，需要為此支付熱量。

於是有些聰明人就開始大開腦洞了，進食次數變多了，腸胃運動不就增加了嗎？ 那自然會消耗更多的熱量——好嘛，“多動”就要從裡到外，不僅人要多運動，腸胃也要多運動。

可是咋不想想，也許腸胃運動的次數是變多了，但每次消化的食物也變少了啊。好比把5000米長跑拆分成10個500米短跑，然後宣佈這樣能消耗更多熱量，聽起來就不怎麼靠譜。

果然，科學家們考察一番後，發現少食多餐，並不能加速代謝。這也是文獻資料所得，具體考證還得我們自己心中有桿秤。

（目前，一般大眾乃至一些營養學家，仍然認為少食多餐對體重控制和代謝健康有好處。儘管飲食干預實驗普遍都不支援之前的流行病學證據。而且，有越來越多資料表明，延長兩餐之間的禁食間隔反而可能有益於改善體重和代謝健康。）

還有，還有，還有……

少食多餐，還會破壞腸胃自清潔功能

經常少食多餐，或者愛吃零食，可能還會有腹脹、噯氣、反酸、燒心等 胃食管反流 的症狀。

為什麼呢？因為少食多餐會破壞胃和小腸都有的一種特殊功能 —— 胃腸移行性複合運動（MMC, Migrating motor complex）。

這種功能相當於消化道的清潔工。大約每90分鐘，胃和小腸就會來一次高頻率高幅度振動，每次持續3~5分鐘，確保食物殘渣全部被“振”入大腸。在這個過程中，消化道的各器官也會分泌更多的消化液，幫助“清掃”腸道。此外，這種振動還可以阻止大腸內的細菌向上“回溯”到小腸。

但MMC運動只有在空腹時才會進行，一旦進食馬上就會停止。如果頻繁進食，腸胃就沒有時間做掃除了。

那會怎麼樣呢？食物殘渣在小腸裡停留過久，成了腸道細菌的營養基地，細菌開始大量繁殖。而沒有了MMC功能的保護，大腸內的細菌也會趁機入侵小腸。這樣就會造成小腸細菌過度增長。

本來，由於小腸靠近胃部，受胃酸的影響，正常人的小腸內不會有那麼多細菌。但是你偏偏要少食多餐，造成了小腸細菌過度增長，多餘的細菌就會爭奪小腸內本該由人體吸收的營養物質，用於自身的繁殖。

在這個過程中，會產生大量的氣體，引起腹脹；氣體聚集壓迫腸道，腹痛感就產生了；大量氣體滯留還會造成小腸內氣壓過大，迫使胃酸倒流進食道，這就是所謂的反酸，燒心。

說了那麼多，那到底“少食多餐”科不科學，合不合理，說實話，我覺得因人而異，每個人的身體狀況不同，生活方式不同，環境不同等等，這些都不能給我們一個準確答案，如果真要做些什麼，建議自己踐行一下，感受一下，你的答案或許更加明瞭！

說在最後，飲食是我們生活中很重要的一部分，它即是我們生命的需要，也是生活的必需品，我們無需樂意追求什麼，做好自己，明確自己想要什麼，就好！

幾條小建議！

自律，早餐別餓著，午餐別讓它跑了，晚餐不為減肥而拒絕掉就好。

瞭解自己的身體，要不就把身體交給更專業的人。

正常吃，剋制點不要吃撐了才停就好。

有時間就去跑跑步、健身，所謂健身就是為了更好的享受美食，不是嗎？

逼自己學點營養、解剖、生理等生活小常識，不盲目跟從，做到心中有桿秤。

​所以，別想著“少食多餐”能輕鬆減肥了。先檢視一下自己是不是真的一天“只”吃了三餐吧。如果早上實在不餓，跳過早飯也沒什麼，另外兩頓吃飽就行了。

那，如果想減肥，該怎麼做呢？

運動+飲食+休息，增加你的消耗，不必節食！這是一個長期堅持的過程，讓它成為你的習慣就好了。