螞蟻上樹各位美食愛好者應該都吃過吧，這是當前比較受歡迎的傳統美食，在國內熱度非常高，在各大餐館裡都可以看到這種美味，主要的食材就是豬肉以及粉條。雖然製作方法看起來挺複雜，在家也能製作，吃過的朋友應該都清楚，本菜系比較下飯，不膩口，而且適合大多人群，老人孩子都比較喜歡吃，尤其是在搭配米飯的時候，簡單的拌一拌，美味可口特別入味兒，雖然很多朋友都吃過螞蟻上樹，但是並沒有親手製作過，其實這種美味在家也能製作，美味可口幾步就能完成。關於這道美味具體操作過程下面一起了解一下吧。
螞蟻上樹，喜歡這道美味大家需要提前準備好食材，包括芹菜，蔥姜，大蒜，泡椒，豬肉，粉條，喜歡吃辣椒的朋友可以準備一些辣椒。另外不喜歡吃芹菜，也可以換成菠菜，這兩種食材營養價值比較高，葷素搭配一下味道更好，由於家人比較喜歡吃芹菜，而且有助於降血壓，所以在這道美味中放了一些芹菜，雖然製作過程並不難，但有一些細節需要注意，所以各位一定要睜大眼睛。
首先需要把粉條準備好，加入水泡一泡，肉末提前處理好，隨後把辣椒切碎，蔥薑蒜切好，芹菜以及各種配菜都需要提前準備好，如果大家喜歡其他的蔬菜也可以放入比如菠菜，這幾種美味搭配一下，味道挺不錯。起鍋燒油，之後放入花椒，放入肉末，簡單炒一炒，然後再放入蔥薑蒜，放入豆瓣醬，加入一些料酒，這個過程中需要控制火候，避免出現糊鍋情況。
很多朋友在剛剛進行操作的時候就出現了這種低階錯誤，經常會出現粘鍋的情況，不僅僅會影響食慾，而且還會產生一些異味，對於這道美味會有很大影響，後續放入粉條後會有更大影響，所以各位一定要注意。
肉末翻炒均勻之後加入一些調味品，放入雞精，鹹鹽，生抽，再加入一些清水，然後放入粉條，快速翻炒翻炒均勻過後加入一些配菜，喜歡吃辣椒的朋友可以提前放上一些辣椒，翻炒均勻加入一些白醋，最後翻炒幾下這道美味也就可以出鍋了，這道美味製作方法並不難，其中的製作過程輕鬆易學習，適合大多數上班族。對比外面賣的來說，這道特色美味在家制作更實惠，吃起來更過癮。
總的來說，螞蟻上樹也能製作，美味不膩口，適合大多人，孩子老人都喜歡吃。在家完成之後，大家會發現這道美味成本並不高，在家裡自己製作更划算一些，而且這道美味也比較百搭，可以配合各種主食，尤其是和米飯搭配簡單拌一拌，可以輕鬆解決兩碗米飯，喜歡這道美味的朋友一定不要錯過，在家裡就能輕鬆完成，可以給大家帶來不一樣的美食體驗！
