小時候每天放學
總愛在外面瞎逛
經常看到好吃的就走不動路了
拿著零花錢和小夥伴
一起吃吃喝喝
就是每天最快樂的時刻
回家的必經之路上
總會被那香味
和滋滋作響的聲音所吸引
“伯啊，兩個雞蛋粿。”
“好，妹啊，膠地拿。”
還記得
那個讓人心馳神往的小吃嗎？
想起來就忍不住流口水
它就是
雞蛋粿（雞蛋漢堡）
外皮是用小麥調製的漿煎成的
裡面的用料也很實在
香菇、菜脯、荷蘭豆
雞蛋、肉末、玉米粒……
敲一個雞蛋，再加入其他配料
底部刷油，倒一勺小麥漿
這幾個動作老闆重複了十幾年
剛出鍋的雞蛋粿
放在一旁的鐵盆中晾涼
可總是不一會兒
就被絡繹不絕的食客給買走了
老闆一邊忙著給雞蛋粿翻面
一邊時不時跟食客閒聊幾句
看著“滋滋啦啦”冒泡的雞蛋粿
肚子裡的饞蟲瞬間被喚醒
新鮮出爐的雞蛋粿香味撲鼻
嫩滑的雞蛋加上滿滿配料
包裹在一層酥脆的外皮裡面
刷上一層醬汁
所散發的味道讓人慾罷不能
老闆一般都會準備
燒烤醬和辣醬供食客選擇
可以根據自己的口味新增
隨心刷哦
等不及開吃啦！
趁著熱乎勁咬上一口
雞蛋粿表面金黃酥脆
而裡面是由雞蛋包裹著食材
所形成的豐富口感
讓人一口接著一口
根本停不下來
嘶哈嘶哈嘶哈～
長大以後總愛懷念過去的時光
發生的種種都歷歷在目
那麼近，又那麼遠
努力想握住的卻也總是隨時間流逝
還好有這些小時候的味道
帶我們“穿越”回
放學後吃著零食一路嬉笑打鬧的時候
那時的日落尤其溫柔
人間皆是浪漫
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來源 | 金鳳視聽、揭陽釋出
編輯 | 卓佩儀
校對 | 曾慧雯
