導語:提前退休,一個人也要好好吃飯,美味營養,實實在在對自己好!
周圍朋友都知道,我家那位獨愛戶外運動,這段時間又出門了,留下提前退休的我在家。儘管是一個人,三餐我也是認真對待的,在我看來,每天搭配好自己的營養餐,把身體養得健康,才是對自己實實在在的好。
週末,陽光大好,索性早起去了隔壁生鮮菜市場,買了愛吃的魚,今天是鱸魚和翅中,剛好有家人買的可樂,於是午餐分別做了這些:可樂雞翅,清蒸鱸魚,還要一天都不能少一頓的青菜,主食我依然鍾愛就是三色雜糧燜飯。
堅持吃三色糙米燜飯有一年多了,今年體檢沒有三高,體重標準,每天還可以出門走走運動,或者回孃家陪伴母親,這份幸福是實實在在能感受到的。
燜飯之前我一般會浸泡15分鐘,這樣口感就很一致,連我兒子也很喜歡這樣的米飯,吃得飽但是又不會容易升糖導致肥胖呢。
【清蒸鱸魚】在我孩子小的時候,特別愛吃的魚除了黃魚就是鱸魚了。這2種魚的魚肉都很嫩,而且刺也很少,每次清蒸簡簡單單的就已經很美味了。
鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。並且對體質虛弱的,還要孕產婦媽媽都有健身補血、健脾益氣的作用呢。
做法:鱸魚清洗乾淨然後從肚子這邊切塊,但是不要完全切斷了,然後抹上鹽料酒胡椒粉醃製10分鐘。接著盤中放姜蔥,然後將魚放上去,放入燒開的蒸鍋大火7分鐘,關火燜1-2分鐘取出來,淋上蒸魚豉油,澆上熱油即可。
【可樂雞翅】雞翅用生抽料酒醃製15分鐘,當然表面劃2刀可以更快地入味。接著爆香姜蒜放入雞翅翻炒下,然後放入醬油蠔油糖和可樂燒開轉小火燜煮10分鐘作用,最後撒上熟白芝麻。
【蒜香萵筍】萵筍是特別適合中老年人的蔬菜,最近也是經常的吃。
萵筍含有豐富的天然的植物纖維素,而且水分多,可以促消化幫助排便,經常吃萵筍就會讓便秘消失。另外吃萵筍還能分解人體內有多餘脂肪,對減肥也有一定的好處。
而且有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。我也經常讓母親吃,因為的確是對老年人健康有益的。
好了,今天的文章分享到這裡,我是舞之靈小食堂,一位熱愛做飯土生土長的福州人,也是美食領域原創作者,每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻,也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我,另外,此圖文作品系舞之靈小食堂原創,嚴禁其他自媒體搬運及盜圖,違者必究。