蘿蔔餃子好吃有訣竅，教你餃子店不外傳的做法，鮮美多汁，沒怪味

最近有不少朋友，總和我說自己包的蘿蔔餃子不好吃，不鮮不香，還有一股怪味，別說小孩子了，就連老公婆婆也不喜歡。

其實啊，想要把蘿蔔餃子做得好吃，也是有小技巧小訣竅的，下面呢，就把餃子店裡不外傳的做法分享給大家，感興趣愛吃的朋友，可以跟著看一看哦，餃子皮薄餡大，鮮美多汁，沒有怪味，咬一口滿嘴留香。

蘿蔔餃子的做法：

拿幾個蘿蔔，用清水洗乾淨，然後切成薄片細絲，放在乾淨的大碗裡，撒入適量的食鹽攪拌均勻，等一會兒，蘿蔔鹽殺出水分，就可以撈出蘿蔔絲擠掉水分備用。

豬肉剁成細膩的肉餡，大蔥剝皮洗乾淨切碎末，把它們2個放在一起，倒入適量的花椒粉、醬油，全部攪拌均勻醃製一會。

準備一個大碗，倒入適量的麵粉和清水，攪成絮狀，揉成光滑的麵糰，繼續揉成長條，切成小劑子，擀成中間厚四周薄的餃子皮。

往蘿蔔絲內倒入食用油攪勻，然後倒入肉餡，繼續撒入適量的食鹽和香油，全部攪拌均勻成餃子餡，取適量的餡放在皮中間，捏合捏緊包成餃子。

燒一鍋沸水，然後下入餃子輕輕攪散，一直煮到餃子鼓肚，餃子就變熟了，就可以關火盛出裝盤食用了。