驟然變冷的天氣
讓人只想吃頓熱乎的
洞涇街頭的美食快要數不過來
小松已備好冬日美食攻略
為你帶來一場冬日暖心之旅
(推薦店鋪僅供參考、排序不分先後)
1 燴麵羊肉湯
一碗羊肉燴麵,吃麵喝湯,一氣呵成。
面片已經提前揉好,看著面片在老闆手裡由寬到細,再對摺幾次後,就可以下鍋煮了,手工拉扯出的麵條筋道又有韌性,吃起來超得勁。
羊湯每天都是現熬的,需要用羊骨熬煮3小時以上,才會有如牛乳一般的白湯。有了這鍋湯底,一碗正宗的羊肉燴麵就成功了一半。吃麵前先喝一口熱乎乎的湯,沒有一點羶味,全是羊骨的濃香,讓人忍不住一口接著一口。
2 小鎮羊肉館
這家小店在洞涇開了近20年,羊雜湯、白切羊肉是他們的招牌。
大鍋熬製的羊雜湯,剛進門就能聞到香氣。羊血、羊肚、羊肝、羊肺,用料十分豐富,鮮香濃郁的湯汁在大鍋裡翻騰,盛上一碗,鮮得眉毛都要掉下來了。
煮熟晾乾,切一切就可裝盤上桌的白切羊肉,既保持了肉質的原汁原味,也保證了羊肉酥而不爛、味鮮純正,羊肉肥瘦相間,口感極佳。
3 單縣羊肉湯
小松來到店裡時正好是用餐高峰期,絡繹不絕的食客們坐滿了整個小店,甚至還有客人還在門口拼起了桌,味道可見一斑,就一個字”嗲“。
4 狼來了碳烤羊腿
這家的烤羊腿最大的特色就是份量足,3.5斤起的份量足以讓”肉食動物”們大快朵頤。在食材上老闆也格外用心,羊腿均選用正宗內蒙草原羊肉,在烘烤上更是很有自家亮點,現烤現切現吃,食客們可以看到烹烤的全過程,集形、色、味、鮮于一體。
待羊腿表面開始繃皮變色的時候,香味也隨之撲鼻而來,霎時間疲憊的身軀和味蕾就被喚醒。外皮焦香酥脆,內裡柔嫩不羶,吃上一口齒間留香,回味不已。
5 尚百味旋轉小火鍋
地址:同樂路382號
吃火鍋時每道菜都想嘗試,可是全部都點又很貴,旋轉小火鍋可能是個好選擇。
旋轉小火鍋的快樂,全在面前一口小小的鍋裡。在舒適的椅子上坐定,琳琅滿目的菜品第一眼就能帶來最直接的視覺衝擊。
每到寒風吹起的時候,捧一包滾燙的糖炒栗子在手,幸福指數就會飆升!
新鮮出爐的糖炒栗子,一捏就能爆開,露出飽滿的果仁,嚼起來甜香軟糯。沒等嘴裡的吃完,手已經伸向紙袋掏下一個了……
都說烤紅薯是每個人的冬日限定記憶,烤箱中滾動的紅薯,均勻地受熱,逐漸變軟,表皮有糖油慢慢地流出,帶著一點焦香的氣味瀰漫四周。冒著熱氣的烤紅薯拿在手裡還能充當“暖手寶”,吃上一口,甜到心裡。
看了這麼多
是不是已經忍不住了
啥也別說了,開吃吧
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通訊員:悅洞涇
編輯:桂可欣