適合兩個人吃的山藥餅，可以做晚餐，適合食量較小的朋友。話不多說，簡單介紹。
1.山藥削皮，約50克，切薄片。
2.水開上鍋蒸20分鐘。（用筷子戳一下軟爛了，就熟了。）
3.趁熱用擀麵杖壓成泥。
4.晾一會兒加入一顆雞蛋，1.5克酵母用少量溫水化開，加入進去
5.加入一小碗麵粉，約120克，揉成麵糰。
6.室溫26度以上醒發1個小時，溫度達不到就坐溫水上醒發。
7.醒發好後，喜歡吃甜的朋友可以放一點白糖麵粉（比例是2：1）擀成圓餅。
8.蓋上保鮮袋鬆弛15分鐘。
9.電餅鐺不刷油，中火，上下盤都加熱的方式，計時5分鐘，蓋蓋每2分鐘翻一次，第三次1分鐘翻一次。
美味的山藥餅就做好啦
我們的山藥餅就做好啦！
提醒大家：一次用不完的山藥，就包上保鮮膜冰箱冷藏，防止切口處發黴變質。
好啦！就介紹到這裡啦！
