都說一日之計在於晨，早飯要吃飽，中飯要吃好，晚飯要吃少。可見一日三餐裡的早餐有多重要，每座城市的早餐都是一種文化，一種情懷。今天小編就要給大家介紹幾款好吃的早餐。
在杭州，忙碌的一天是在一籠香噴噴的小籠包和稠稀適中的小米粥氤氳的熱氣中開啟的。在這之中，最讓外地人嘴饞的就是這正宗的杭州小籠包了。別看小籠包個頭小，但是它可是十分有“內涵”的，小小的包子裡不僅有著滿到快要溢位來的肉餡，還有著濃郁的肉湯，讓人一包兩吃，滿足的不得了。
天津早點多種多樣，大餅夾素卷圈就是不輸於煎餅餜子的另一道天津早點。 卷圈是天津小吃一種，做法就是將豆芽菜、香菜、香乾及醬豆腐汁、 味精、鹽、香油、紅粉皮和餡後包在豆皮中兩頭包上然後介面和兩頭用麵糊封口，後用熱油炸熟，外脆裡香。
胡辣湯，又名糊辣湯，河南傳統早餐。中國北方早餐中常見的漢族傳統湯類名吃，起源於河南省漯河市北舞渡鎮與周口市西華縣逍遙鎮。常見於街上的早點攤，特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合早點進餐。主要有逍遙鎮胡辣湯、北舞渡胡辣湯、開封胡辣湯等，各有特點。
秋冬三季，東北人都喜歡吃熱乎乎的粘稠的大碴粥，到了夏天天氣炎熱，東北人喜歡將煮好的大碴粥用涼水多淘幾遍，再放上涼水讓其呈為非常清爽的樣子，東北稱之為“水飯”。
在武漢，一份合格的“過早”豆皮，是將黃豆、大米混合磨漿，在鍋裡攤成薄皮，“餡兒”則是糯米，用鮮肉、鮮菇和鮮筍做提味，外皮金黃香酥。
要說上海最具代表性的小吃，一定少不了生煎。每個精明謹慎的上海人，只有在談到生煎的時候才會有那麼一刻不理智：上海生煎天下第一！儂曉得伐？那雪白松軟的麵皮，飽滿緊實的肉餡，香濃滾燙的湯汁，焦香酥脆的底板，是上海人記憶中最美妙的滋味。
偏愛這白如雪、薄如紙的廣東高人氣早餐蒸腸粉，腸粉透亮彈牙，還可隨意搭配食材，口感豐富美味，其中要數雞蛋腸粉、牛肉腸粉和蝦腸粉人氣最為高。廣式腸粉的醬汁鹹中帶甜，大多采用生抽、冰糖、魚露、蔥段、蠔油煮制。這樣的醬汁調製出來，完美保持了食材原本的鮮味，還恰到好處地帶出了腸粉皮的爽滑鮮香。
花溪是貴陽的一個地名。當地出產的辣椒十分有名，比辣椒更有名的是風景優美的花溪公園，比花溪公園更著名的是貴州的獨特風味美食：花溪牛肉粉。 花溪牛肉粉是將熬製的牛肉湯與粉面用獨到的製作工藝有機搭配，實現了湯與粉面的完美結合，是一碗飽含熱愛與深情，讓人慾罷不能的牛肉粉！
