凡是種植過蔬菜和農作物的農友都應該知道，作物長得好不好，關鍵在於肥料，但肥料與肥料之間存在著非常大的區別，選擇和使用一種好的肥料，是蔬菜和農作物獲取高產的關鍵。很多人都知道，氨基酸類肥料的效果是其他肥料所不能比擬的，作為一種高階肥料，其價格也是非常高的，學會用食醋紅糖自己製作氨基酸肥料，一畝僅需幾塊錢，增產增質又增效，對種好蔬菜和農作物將會事半功倍。
先了解一下什麼是氨基酸肥料？
氨基酸肥料含有植物生長必需的十幾種氨基酸和微量元素，能全面補充植物生長所需的養分，可以作為葉面肥、衝施肥、灌根肥使用，具有活化土壤、修復土質板結，促進植物光合作用、刺激和誘導植物生長，尤其對植物缺素和環境原因導致的爛根、死苗、枯黃、萎蔫、黃葉、苗弱、卷葉、生長不良、坐果率低等症狀有特效，可是其快速恢復健壯生長，用在種植上具有速效、特效、長效等特點。
詳細製作方法和步驟：
1、準備原料：豆粕粉或黃豆粉、紅糖、食醋、大缸或其他容器﹝禁用塑膠和玻璃容器﹞，氨基酸葉面肥發酵劑
2、原料配比：選取50公斤豆粕粉或黃豆粉，把其裝入容器裡，在裡面加入500克氨基酸葉面肥發酵劑，比例：100：1，然後不斷翻動攪拌均勻，這個過程就像種植食用菌一樣，叫做接種。
3、配製糖醋水：用24公斤清水把其另外裝入一個容器裡，裡面加入1200克紅糖﹝5%﹞、720克食醋﹝3%﹞，然後攪拌使其充分融化。
4、把配製好的糖醋水倒入攪拌好的豆粕粉或黃豆粉中，邊倒邊攪拌，讓豆粕粉或黃豆粉的溼度達到50%-60%左右。
以上是詳細的製作和配製步驟，製作完以後，接著進入發酵過程。
將以上配製好的原料放到一個沒有陽光的地方，讓其自然靜置12小時，然後把容器口覆蓋，注意留出透氣孔，不要封嚴，並且容器裡的物料堆積的厚度不要超過半米，放置的環境溫度保持在22度以上，大約一星期後，裡面的溫度會很高，此時進行翻動和攪拌一次，注意高溫，別燙傷，然後繼續蓋上覆蓋物，繼續發酵，大約三個星期左右，裡面的溫度會持續升高，裡面的豆粕粉或黃豆粉已經成塊，此時已經沒有太大的臭味或者基本上沒有臭味，這個時候需要不斷翻動並及時晾曬，時間大約一天。
將以上發酵完和晾曬過的物料，裝到容器裡，再用250公斤水，加入2500克紅糖，比例為100：1，製成紅糖水，把紅糖水倒入發酵完的物料裡，浸泡10天后，裡面的溶液就是氨基酸溶液，製作好的氨基酸溶液可密封放到陰涼的地方儲存。
使用方法：葉面噴施稀釋300-600倍。衝施每畝地3-5公斤隨水衝施，灌根稀釋500-600倍。施肥次數中間間隔10-15天。
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