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四手轉二手!全球最古老威士忌酒廠推出波本過波本27年威士忌

目前全球公認的威士忌起源地是愛爾蘭,而世界上最古老的合法威士忌酒廠,也正是來自於愛爾蘭。根據愛爾蘭威士忌酒廠The “Old Bushmills” Distillery(下稱:Bushmills)官方網站介紹:Bushmills早在1608年,就獲得了蒸餾許可證,成為了愛爾蘭,同時也是世界上第一家合法持證蒸餾的威士忌酒廠。

2020年,Bushmills推出了一個名為The Causeway Collection(下稱:TCC)的威士忌系列,並在此係列下推出了首批共10款酒,同時Bushmills酒廠歷史上酒齡最高的威士忌酒款,就誕生於此係列(詳見《全球最古老威士忌酒廠再推旗下最高酒齡威士忌》)。TCC系列以距離Bushmills不遠處,位於海岸邊的愛爾蘭著名景點巨人之路(Giant’s Causeway,又名:巨人堤道)為靈感打造。巨人之路位於北愛爾蘭首府貝爾法斯特(英語:Belfast;愛爾蘭語:Béal Feirste)西北約80公里處的大西洋海岸。總計約4萬根六角形石柱佈滿了長約8公里的海岸。石柱連綿有序,呈階梯狀延伸入海。

近日Bushmills推出了一款全新的TCC系列威士忌,這款酒蒸餾於1994年03月24日,先是在三填波本桶(Third-Fill Bourbon Barrels)中熟成了6年,然後於2000年03月18日轉入到初填波本桶(First-Fill Bourbon Casks)中繼續熟成了21年,酒齡為27年,裝瓶於2021年,以原桶強度裝瓶,酒精度數為52.1% ABV,容量為700ml,裝瓶數為678瓶。

這是一款非常有意思的酒,雖說其全程熟成於波本桶,但在熟成過程中,經歷了從四手桶(使用四次)到二手桶(使用兩次)的轉換操作,這在愛爾蘭威士忌的熟成過程中並不常見。

這款酒的官方建議零售價為650歐元,僅在愛爾蘭國有旅遊零售商Aer Rianta International位於愛爾蘭都柏林和科克的機場店面有售。如果您近期有途徑上述機場的旅行計劃,可以去找找看。



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分類: 數碼
時間: 2021-12-03

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