人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
提到吃辣這件事，四川、湖南、江西、貴州、雲南誰也不服誰。那到底哪個省份的人更能吃辣呢？我們就以每個省份的省會舉例子，畢竟人口比較多，大家喜歡什麼樣的口味，基本上在當地一些比較受歡迎的餐廳中就能體現出來。
說實話不論是四川成都，還是貴州貴陽亦或者是雲南昆明，這些地方的家常菜，其實辣度都不高，哪怕是北方人也能適應。可如果是在湖南長沙還有江西南昌吃的話，那真正讓我見識到什麼才叫吃辣。其它地方的辣可能僅僅只是調味，但是這兩個地方的辣，讓人吃著直冒汗。
既然湖南和江西都很能吃辣，那湖南和江西誰更能吃辣？江西小夥去湘菜館吃完飯，終於明白了。這次去湘菜館總共就點了3個菜，因為是2個人，所以秉著不浪費的原則。這個菜相當家常，但我覺得恰巧可以反映人們吃辣的水平。
第一個菜是清炒油麥菜，湘菜館中的炒青菜，是真正的放點蒜炒青菜，裡面是不放辣椒的，但是你到江西菜館去的話，很多的菜館即使是炒個青菜也會放點辣椒，這就說明，大眾也更能接受辣味。
第二個菜是香辣烤鯽魚，這算是典型的湘菜做法了，菜餚上桌以後，確實特別的香，而且味道也相當不錯。辣椒的辣度中等，吃著特別的香，這大概也就是湘菜中追尋的香辣，所以當你吃到這個菜的時候，也不會覺得是特別的辣，至少是可以吃的。
反觀在江西南昌的贛菜館，那比較有名的老山樣來說吧，你去吃飯，無論是點什麼菜，有時辣的真的沒法下口，作為一個江西人，我覺得吃辣還行，但是在南昌吃飯，一定要記得備註，讓廚師少放辣椒，或者是不要放，不信的話，可以去南昌體驗一下。
最後一道菜，沒有過多介紹的，就是一道和普通的水蒸蛋，這個在所有的地方基本都是一樣的，如果連這個都放辣椒，估計沒法去吃了。
這只是很簡單的3道菜，但是我覺得是可以看出一些東西出來的，同樣都是家常菜，也同樣是在省會，這能夠代表大部分人的飲食了，可以明顯的感覺到，湘菜的辣算是中規中矩，對於能辣的人來講，剛好合適，對於不能吃辣的人來講，也還能接受。
贛菜就不一樣了，尤其是贛菜中的家常菜，真的沒幾個是不放辣椒的，單從這些家常菜來看，江西人吃辣明顯比湖南人更勇猛。
我認為，當你真正要對比哪個地方更能吃辣，不要去看辣椒的種植面積，也不要去看它的代表菜，最關鍵的是看平時大家的飲食，以及一些大眾喜聞樂見的家常菜館，在這裡最能反映人們的吃辣的水平。
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