很多人都喜歡喝酒,我家隔壁的李大爺就非常好這一口。
他很會買酒,買的一般都是純糧好酒。
和他閒聊的過程中,我漸漸明白了為什麼買酒要選純糧好酒。他告訴我,只要記住這“5個數”,就可以買到純糧好酒。
“5個數”——26760
這個標號是純糧酒的固定標號,也是醬香型白酒的標號。
一般白酒的酒瓶都有標準號,這是國家規定的。一般由“GB/T”開頭,因此買酒時一定要注意這些開頭後面的標號。這樣才能區分糧食酒和酒精酒。
26760這“5個數”,主要有以下3方面要求:
1.要求釀酒的原料必須是100%純糧,醬酒原料為高粱和小麥。
2.該酒不含有新增劑成分,由糧食自然發酵而成。
3.生產方式是固態生產,包括蒸煮、蒸餾等過程。
因此只要看到這樣標號,放心購買。
不過許多朋友還是想知道具體例子,因此在此推薦兩款這樣標號的純糧酒。
一、緣得仿臺酒
這款酒酒屬於優級,也是醬香型白酒,度數不高,為53°。
產地是有名的赤水河,該河素與美酒聯絡在一起。
該酒的釀造工藝十分獨特,為“坤沙古法”,釀造過程參考了茅臺酒。
該酒遵循了三個“嚴”字。
1.對原料的要求嚴,不允許原料破損率超過20%,所選取的原料要含有高量澱粉。
2.對季節的要求也很嚴,需要高要求的季節。生產過程有一部分需要在端午節和重陽節兩個節氣進行。
3.對溫度有嚴要求,它的制曲溫度嚴格定為60°以上,同時發酵溫度保持在50-52°之間。
該酒曾因酒質風靡過一段時間,但因宣傳短板,漸漸隱退。
酒液:倒入杯中可以看到明顯的酒線,酒花細密均勻,浮現在酒液中,酒體純澈顯微黃。
香味:一開瓶,醬香瞬間散開,且濃厚。仔細嗅聞,有明顯的糧香,即使空杯,也依然溢香不止。
口感:喝上一口,醬香縈繞在舌尖,同時有酸味浮現。口感細膩又顯醇厚,順滑的酒液沿著喉頭絲滑入腹,體驗如同瓊漿玉液。不會影響人的正常生活。
二、銀質習酒
因其產自習河鎮,故因此命名。
曾與宮廷扯上關係,該酒未被茅臺兼併之前,就已經很是有點名氣。兼併後,該酒發展之路更是平坦,在醬香型白酒中頗有地位。
酒液:該酒酒液細看,呈現微黃色,但不影響它的純澈。酒體十分醇厚。
香味:具備濃厚的醬香,不過並不張揚。醬香十分合適,讓人覺得非常內斂。
口感:喝上一口,溫和的醬香讓人感到十分舒服。
該酒也有恰到好處的酸味,同時,酒香充斥口中。酒液進入腹中,非常的順滑,尾味讓人著迷。酒味不顯苦,喝完後,能感到甘潤。
好酒傳承百年,匠心種下人生。今天的分享就到這裡了,感興趣的可以點點關注,我們下期再會。