原創 愛喝牛尾湯的 詹姆士的廚房
天氣越來越冷了，每天都想吃口熱乎的。
但是清湯太寡淡，不適合我這種饞貓；火鍋又太辣，吃多了上火。所以連夜問了詹姆士還有什麼更好的選擇！
詹姆士終於拿出了他的冬日最愛！老詹說這是媽媽的味道，每一口都是溫暖！！
就連一向乖巧的晶晶也吃出了手舞足蹈的表情！
這就是冬天必吃榜排名第一的「滷汁牛尾湯」！三步就燉好，燉好喝三天！
老詹說：赤紅的精肉間夾著乳白的筋膜，中間圓柱型骨節，像一朵朵花似的，很金貴地盛在盒子裡。自己動手做一次牛尾湯，能讓平凡的日子閃亮。
牛尾富含膠質，營養成分高，冬日裡吃它最是美容養顏。配角洋蔥有豐富的膳食纖維，維生素A、C、鉀、鈣和鐵，多吃點洋蔥能幫助身體增強抵抗力。
搭配「詹姆士特別定製滷料包」更能提升料理的風味，關鍵是還特別簡單！加水即燉，小白都不會翻車！
一鍋暖暖的「滷汁牛尾湯」不僅營養滿分，更有一種從心裡暖出來的的享受。
經過高壓鍋的燉制，牛尾上緊緻的精肉抵抗不住沸水的百般侵蝕，垮下來呼呼的大喘氣。此時它靈魂的精華已化入湯中成濃濃釅釅的物質，穿行在洋蔥中。
趁燙熱的時候吃，一點腥味也沒有，牛尾筋糯，貼骨頭的活肉非常細密，湯香濃馥郁。一碗湯被老詹和晶晶搶著喝光，暢快得很。
快點選影片學起來吧～
牛尾適量 洋蔥2個 大蒜2頭 香葉3片
「詹姆士特別定製滷料包」一包 法香少許
【1】幹煎牛尾
將新鮮牛尾段幹煎至兩面微焦，放入高壓鍋中備用。
【2】炒制洋蔥絲
將洋蔥切絲，放入鍋中炒至變軟，放入高壓鍋中備用。
【3】調配滷汁
將「詹姆士特別定製滷汁」按1：6的比例兌水，加入高壓鍋中；並加入兩頭大蒜，三片香葉，壓制25分鐘、燜15分鐘，即可盛盤享用啦。
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高壓鍋壓制之後，不開蓋燜10-15分鐘會讓牛尾更軟爛入味哦，趕快試試吧。
煎牛尾嚓嚓嚓的油煎聲、似乎鑽到鼻子前的牛肉焦香味、緊接著倒入洋蔥和滷汁後突突突翻滾的燒汁聲，都惹得人垂涎三尺。燉好的牛尾肉質細密如絲、牛皮滿滿的膠原蛋白QQ彈彈，吃在嘴裡口感嫩極了，心都會軟下來。
此時，生活中的煩惱、一切的一切都變得不重要。這麼冷的天氣喝完湯鑽進被窩裡，像嬰兒一樣，做一個美滋滋的夢吧。
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滷汁牛尾湯：“我長這個樣子！”
