減肥過程中吃芹菜的好處
芹菜的介紹：
每百克蛋白質1.4g、脂肪0.2g、碳水化合物1.8g、膳食纖維0.9g
維生素:
維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1維生素B2煙酸、維生素C、維生素E
礦物質:
鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳
水芹菜的營養價值:
1.降壓作用
水芹菜屬於高鉀低鈉食物，能起到很好的降血壓效果。還含有水芹素，芸香苷，都有降血壓的功效
2.安神
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
3.利尿
芹菜含利尿有效成分，消除體內鈉滯留，利尿消腫。
4.富含鐵
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
5.粗纖維高
芹菜是諸多蔬菜中粗纖維含量最高的一種，粗纖維能幫助排便。
