透過看舌尖上的中國，發現我國真的有很多獨特的美食，每個地區都有各自特色小吃，對於吃貨可真是福利，而這些美食也是古人留下來的烹飪方法，好的美食不僅僅要講究口感好，也要講究營養好，也就是健康的飲食才能算美食，在做美食的時候不僅僅要學好技術，還要講究好的營養搭配，食物搭配之間講究更多，如果搭配好了，養生效果會翻倍，搭配不好會導致各種問題出現。
不知大家有沒有聽說過這個俗語，那就是“魚不蒜，牛不韭，肉不姜”你知道這是什麼意思嗎？
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俗語：“魚不蒜，牛不韭，肉不姜”是什麼意思？看完又漲知識了
【魚不蒜】
魚肉是生活中很常見的一種海鮮，對於魚的吃法，我國傳統飲食各式各樣，經常吃魚肉對身體有很大幫助，所以生活中很多人都喜歡吃魚肉。
魚長期生活在水中，所以魚肉會出現腥味，為了能夠掩蓋腥味，烹飪魚肉的時候，大家會放些生薑，而不是放大蒜。
做魚肉的時候放入大蒜，味道會有些糊味兒，魚的新鮮度也會被蓋住，所以老一輩的人在做魚的時候不會放大蒜，是有一定的科學道理。
【牛不韭】
為什麼炒牛肉的時候不建議放韭菜呢，因為牛肉是紅肉，紅肉的熱性比較大，韭菜是熱性食物，兩者搭配在一起食用，過多會容易導致上火現象發生，所以在秋季和夏季兩個季節炒牛肉，不要放入韭菜。
在春季、冬季兩個季節，因為氣溫的差距，因為氣溫比較低，可以吃少量的牛肉炒韭菜，因為兩者搭配在一起能夠提升身體的陽氣，從而導致身體更加的溫暖，而每500克的牛肉建議大家放150克的韭菜，能夠在最大限度保留牛肉的新鮮度以及香味。
【肉不姜】
這裡指的是肉是豬肉，因為在烹飪豬肉的時候，大家不要放姜，姜是一種佐料，調味料，主要作用是能夠去除肉類的腥味，與其他的佐料相比較，味道比較辛辣，所以這也是很多人不想吃薑的原因。
為什麼會有肉不姜的說法，是因為豬肉的腥味比較小，加入生薑去腥，反而會掩蓋豬肉本身的味道，所以製作豬肉的時候大家不要放入姜，味道會變得特別的奇怪。
結語：關於飲食這方面大家應該要多關注一些，但更多應該注意健康的飲食搭配，現代人們的生活水平有所提高，飲食方面不注意，大多飲食觀念都是錯的，借鑑古人的經驗之談也不是不好，至少對於健康比較有利，要知道現在的食物各式各樣，很多都屬於垃圾食品，對健康沒有好處，還是要再次提醒大眾朋友們，吃的健康才對身體有幫助。
