走在橋頭，買上幾斤豬肉，順手拎些小菜。回家就是一頓吃。幾個人，一桌菜，把酒言歡，互相抱怨，分享生活兩三事，糾結人生新方向。生活不就是閒雜小事，柴米油鹽，人間煙火氣麼。幾道豬肉家常菜，三分鹽，七分糖，可鹽可甜，美味可口。
一、豬肉土豆釀西紅柿
土豆先洗乾淨入鍋煮熟，備好豬肉末(半肥瘦)。備好西紅柿，將每個西紅柿頂尖切個口子，並用小刀挖開，掏出西紅柿肉出來(別棄掉，留下最後煮澆汁)。西紅柿裡面柿肉掏出就開始將豬肉土豆泥塞進去，塞滿些沒關係，土豆泥含澱粉高不會散的。
釀好西紅柿後開始上鍋蒸，鍋燒滾水將西紅柿入鍋蒸8一10分鐘即可，假如你的餡料是肉多過土豆泥的話，且蒸的時間就要延長啦，這點大家要記住。西紅柿釀蒸熟出鍋後，鍋熱油將原來掏出的西紅柿肉切丁下鍋炒，並將蒸西紅柿釀的蒸汁倒下鍋裡煮。
煮西紅柿時下少許生抽，白糖(雞精也行)加水澱粉勾芡，將汁澆上蒸熟的西紅柿釀面上即可。豬肉土豆泥釀西紅柿撒上蔥花，很好吃，營養！換個花樣吃土豆也是很健康的菜餚哦！
二、麻辣牙籤肉
豬肉切片後加適量玉米澱粉、老抽、生抽及食鹽醃製10分鐘，串肉備用。鍋中倒適量植物油燒熱，下串好的肉中火炸至上色，起鍋備用。鍋洗淨燒乾後，加少許炸過肉的油燒熱，下入除香蔥外的全部調料爆香，放入炸好的牙籤肉翻炒均勻（若鹽不夠在這步適量加些）即可出鍋，裝盤後灑蔥花即可。
三、香菇五花肉
準備五花肉，香菇。五花肉拔去表面的豬毛再切塊，香菇切片。五花肉涼水下鍋加料酒，生薑焯水。鍋里加一點油加冰糖，全程開小火熬製糖色。不要用鏟子鏟冰糖，輕輕晃動鍋就可以。
加入五花肉迅速翻炒上色，然後加入生抽5勺、蠔油2勺，加入香菇與適量清水，大火燒開後中小火慢慢燉，等到五花肉軟爛就行。香汁濃郁，好吃不膩。
四、冬瓜豬肉盞
蔥姜切末放入肉餡中，加入少許的香油，醬油，胡椒粉，蠔油，攪拌均勻。冬菇洗淨去梗，將肉餡放入冬菇裡。蒸箱100度20分鐘。口味重的朋友可以蠔油加少許的水，淋汁即可。
又鹽又甜的豬肉這麼吃就可以了，搭配美味的又百搭的米飯，約上一兩好友，幾斤小酒，幾盤小肉，這生活豈不美哉！
