【杏鮑菇黑椒牛肉粒】
主料
杏鮑菇：2個；牛肉：300
輔料
水澱粉：2湯匙；蔥：1段；料酒：1湯匙；生抽：湯匙；蠔油：湯匙；黑胡椒粉：1勺；植物油：適量
具體步驟
1、將牛肉切成丁
2.杏鮑菇切成和牛肉差不多大小的丁
3.將牛肉粒倒入生抽和料酒，植物油醃製兩分鐘
4.鍋內倒油後放入蔥花，倒入醃好的牛肉粒
5.將牛肉粒翻炒變色
6.倒入杏鮑菇丁後翻炒再倒入蠔油
7.將水澱粉調好倒入勾芡，出鍋前撒入黑胡椒粉即可
【豆角炒肉末】
主料
豆角：350
輔料
青椒：3個；鹽：適量；宴友食用油：適量；瘦肉：150
具體步驟
1.豆角切段
2.肉和蔥切末，拌勻
3.辣椒切片
4.油燒熱
5.煸炒肉末
6.肉末變色時倒入豆角
7.加鹽
8.耐心地翻炒
9.肉末斷生即可裝盤
【泡椒包菜炒粉絲】
主料
包菜：適量；粉絲：100；泡椒：3根
輔料
宴友食用油：適量；小蔥：2根；鹽：適量
具體步驟
1.粉絲過溫水變軟即可。
2.取泡椒和包菜備用。
3.泡椒包菜切好，小蔥切段。
4.熱鍋倒油燒熱倒入包菜，包菜炒稍軟後放入泡椒翻炒，泡椒出味後放粉絲翻勻，並新增鹽調味，撒蔥。
5.起鍋裝盤。
