冬天寒冷，老公下班，孩子下課，等菜都炒好了，吃的時候又冷了，對腸道也不好，今天跟大家分享8道好吃得熱乎的菜，喜歡的你也收藏起來，下班回家做做吧。

第一道：豆腐白菜卷

食材：一顆白菜、嫩豆腐一塊、香菇適量、胡蘿蔔半根、生抽、蠔油、水澱粉、香油

1. 白菜洗乾淨，把硬的部分去掉，水煮開後倒入白菜煮開後撈起來瀝乾水分，（不要煮久，包的時候葉子會爛）
2. 豆腐壓碎，胡蘿蔔切丁，翻炒至變色，加入調味料生抽、蠔油攪拌均勻
3. 將豆腐餡捲入白菜中，放入蒸鍋，開水煮八分鐘出爐，用蠔油+澱粉+開水攪拌煮開，淋到白菜捲上，撒上蔥花即可

第二道：白蘿蔔燉羊肉湯

食材：羊肉、白蘿蔔、幹山楂片、香菜、花椒、姜、胡椒粉

1. 羊肉切塊後用涼水洗泡去除血水
2. 砂鍋內加水放羊肉，中火燒開後，撇去浮沫
3. 將蔥段、薑片、幹山楂片、花椒、放入鍋砂內，大火燒開，改小火（文火）慢燉2個小時左右（很多朋友想：為什麼燉羊肉要放幹山楂，燉羊肉放山楂，應該是讓那個羊肉的肉質更鬆軟、鮮嫩以及提鮮的作用，讓羊肉更容易燉爛熟一些，入口好咀嚼一些）
4. 起鍋前20分鐘，放入白蘿蔔，再加入鹽（放早了，容易不軟，不鮮）
5. 上桌前羊湯上撒上胡椒粉、香菜，鮮美地清燉羊湯。

第三道：蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

食材：娃娃菜、粉絲、剁椒1勺、蒸魚豉油、生抽、白糖、蒜頭、

1. 粉絲一把（龍口粉絲）冷水浸泡10分鐘，撈起來的手感就像撫摸你枯燥的秀髮
2. 娃娃菜洗乾淨，切成兩半，每半再切成3份
3. 蒜剁碎備用
4. 鍋裡倒油，3成熱放入蒜末炒出香味， 隨後加入2勺生抽，3勺蒸魚豉油，一勺糖，少許鹽，半勺雞精，一勺剁椒，一碗水，一起燒開
5. 盤子底鋪上一層粉絲，擺上娃娃菜， 把剛才做好的熱騰騰的醬汁均勻地澆在娃娃菜上
6. 鍋裡燒水，水開後上鍋蒸15～20分鐘
7. 最後，撒上蔥花，點綴一下下。

第四道：板栗紅燒肉

食材：五花肉斤、板栗1斤、八角、姜、冰糖、老抽、生抽、料酒

1. 五花肉洗淨，切小塊，冷水下鍋焯水，放2片生薑、2勺料酒，焯水後去浮末，肉瀝乾水備用。
2. 鍋中放少許油，加入生薑片、蔥段、八角，炒香。
3. 炒香的蔥姜等撈出放入電飯鍋內膽中，炒料用的油留在炒鍋中備用。
4. 將瀝乾水的五花肉放入炒鍋中大火翻炒，表面微微上色後轉中火慢慢煸出油。（瀝乾水，煸的過程中注意防油飛濺），煸至肉表面金黃，撈出備用。
5. 鍋中放少許油，放冰糖適量，小火炒糖，炒至糖融化出淺焦糖色，下肉，快速翻炒，使每塊肉都沾上糖液，加生抽3勺、老抽1勺，繼續翻炒幾下，將半小碗水倒入鍋中，收幹汁，可以放入電飯鍋內膽中了，加入一小碗水，剛好沒過肉的高度就可以，板栗也一起倒進來，蓋鍋蓋，按下煮飯鍵，用正常煮米飯的模式燉肉。
6. 電飯鍋燉紅燒肉非常軟糯，入口即化，大人孩子都愛吃

第五道：豬肉白菜燉粉條

食材：五花肉、粉條、白菜、薑片、蒜、料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油、鹽

1. 粉條用溫水提前泡發，白菜切片，五花肉切塊備用
2. 熱鍋下油，下五花肉炒至變色，加入蔥，姜，下鍋翻炒
3. 加入大白菜，加入生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺、翻炒至白菜脫水
4. 加入泡好的粉條，加入少許鹽，水（喜歡湯汁多點的朋友可以多加些水）
5. 香噴噴的豬肉燉粉條出鍋啦

第六道：番茄土豆燉牛肉

食材：牛肉00克、土豆2個、西紅柿3個、番茄沙司、老抽、生抽、蔥、姜、糖、八角、桂皮

1. 牛切3釐米左右塊，冷水下鍋，放入蔥姜料酒，焯水大火煮開撇去浮沫撈出備用。
2. 砂鍋中加入少許油，冰糖炒出棗紅色糖色，下入牛肉炒到微微焦黃，加入蔥、姜、八角、桂皮、老抽、蠔油、生抽、西紅柿再次翻炒均勻，加入適量開水，大火煮開轉中小火燉上30分鐘，再加入提前切好的土豆塊再燉十五分鐘
3. 出鍋散蔥，喜歡香菜的撒香菜。

第七道：白蘿蔔排骨湯

入冬就要多喝湯水，都說冬吃蘿蔔夏吃薑，這道湯在我家一星期幾乎喝上三四次！鮮甜滋補，潤肺化痰！排骨軟爛脫骨，蘿蔔入口即化，湯鮮味美一點也不油膩的不僅好吃又營養

食材：排骨500克、白蘿蔔1根、姜、料酒1勺、鹽5克、蔥花5克

1. 排骨洗乾淨放入水中浸泡出血水，蘿蔔切小塊，生薑切片
2. 鍋中放清水，排骨冷水下鍋，放蔥姜，一勺料酒，焯水撈出沖洗乾淨
3. 排骨放入鍋中，放薑片，放清水沒過排骨，大火燒開後轉小火燉40分鐘，
4. 放白繼續燉至白蘿蔔熟透軟爛
5. 喝之前加上少許鹽，撒上蔥花即可！
6. 一道簡單又好喝的排骨蘿蔔湯就做好了，冬季給家裡人多喝蘿蔔湯，增強免疫力

第八道：山藥芙蓉湯

食材：香菇、胡蘿蔔、鐵棍山藥、蔬菜、雞蛋、鹽、芝麻油

1. 山藥切碎、香菇、胡蘿蔔切丁、青菜切丁備用
2. 1顆雞蛋打散備用
3. 少許油熱鍋加入香菇丁、胡蘿蔔丁翻炒後加入熱水
4. 水開後加入山藥泥，翻滾後加入蛋液
5. 蛋花起來後加入蔬菜，出鍋淋入幾滴芝麻油

碎碎念：大家好呀，我是機器玲，與你分享每日家常菜，喜歡研究孩子食譜，喜歡煲廣東靚湯、家常菜記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！