沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。不知道吃什麼？味道鮮美的10種家常湯菜做法，大人小孩都喜歡吃，快快收藏吧！

芙蓉鮮蔬湯

食材：

菠菜1小把、雞蛋1個、香菇、胡蘿蔔

做法：

1胡蘿蔔切丁，香菇切片，菠菜洗淨切小段，雞蛋打散

2鍋加熱倒油炒香胡蘿蔔香菇炒軟，加兩碗水煮開菠菜煮軟，淋入雞蛋小鮮罐鮮菇雞精鹽調味煮1分鐘即可

上湯娃娃菜

準備食材

娃娃菜2個，鴨皮蛋1-2個都可以，火腿腸適量

金針菇一小把，蝦皮一勺，鹽1小勺，蔥姜適量

1鴨皮蛋去皮切塊，火腿腸切小丁備用

2娃娃菜和金針菇去掉根部洗乾淨，娃娃菜對半切開再切開

3鍋中少許油，放入蔥姜小火爆香，加入兩大碗清水，再加入皮蛋，水開後加入娃娃菜、金針菇、火腿腸煮6分鐘左右

4最後加入蝦皮和鹽即可出鍋

冬瓜肉丸湯

做法:

1.準備食材，肉末中放薑末，蔥花，一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，一勺胡椒粉 一個雞蛋清，一勺玉米澱粉，沿一個方向攪拌均勻。

2.冬瓜切片 鍋中放油，放蔥花爆香，放冬瓜翻炒，放適量清水，大火燒開，冬瓜煮軟。

3.左手虎口處擠出肉丸到勺子上，放鍋中，丸子煮熟，放鹽，胡椒粉調味，撒上香蔥即可出鍋。

無水番茄濃湯

準備半斤鮮蝦，去頭去皮留蝦尾。用刀從蝦背將蝦開成兩半，但不完全切斷。切好的蝦裹上木薯澱粉，用木薯敲成薄片備用。

3只番茄去皮切小塊。教一個簡單的去皮方法：整隻番茄頂部劃十字刀，放入開水中燙一下，取出，去皮切小塊。

鍋內放入少許油，加入切好的番茄，1勺糖、1勺鹽和1勺生抽，中火翻炒至番茄呈濃稠狀。

*炒番茄時可以用鏟不斷按壓番茄，方便出汁，炒出的番茄湯也更濃郁。

不用加水，放入半顆娃娃菜、1小把海鮮菇，再把蝦片鋪到最上面，煮3-4分鐘，等待蔬菜天然出汁。

快手蔬菜湯

食材：

菠菜1小把，雞蛋2個，胡蘿蔔半個，香菇4朵，植物油少許，鹽少許

做法

1、胡蘿蔔切丁，菠菜洗淨切小段，雞蛋磕入碗中，加入少許鹽，打散備用。

2、帝伯朗奶鍋中放油，油熱後，加入胡蘿蔔丁，炒變軟。這款奶鍋是陶瓷塗的不粘鍋，可以直接在裡邊炒香，省了用炒鍋來炒真方便，煮3人分量剛剛好

3、再加入香菇炒變軟，倒入適量的熱開水，煮開。

4、加入菠菜煮軟煮開，倒入雞蛋液，蛋花浮起來加入適量鹽調味即可。

滋補豬蹄湯

食材：豬蹄半截（要買後腳，比較肥）、蓮藕一節、紅棗5顆、枸杞一小把、生薑

做法：

1豬蹄讓熱心攤主剁塊，鍋中放料酒、薑片，冷水下鍋焯水。焯水後洗盡浮沫

2藕節切塊，可以切稍微大快點。

3我用的是琺琅鍋，豬蹄和藕塊放入鍋中，放入沫過豬蹄的水。大火煮開，然後轉小火燉1小時

41小時後看軟糯度，喜歡酥軟的可以酌情仔燉一會。然後放調料。

5調料：鹽3勺、胡椒粉1勺，撒上蔥花就可以啦

滋補板栗燉雞湯

準備食材

三黃雞半隻，板栗1包，紅棗，枸杞，蔥姜。

做法：

1雞肉剁小塊，冷水入鍋，加入蔥姜，料酒，焯水後撈出洗乾淨。

2另起鍋倒少許油，蔥姜爆香，下雞肉炒香，加入適量的熱水燉30分鐘。

3加入板栗，紅棗，枸杞再燉15分鐘，出鍋前加鹽調味。

蝦仁三鮮菌菇湯

用料: 蝦仁10個，土雞蛋一個或兩個

菌菇120克（各種自己喜歡的菌菇類）火腿腸半根（怕胖所以就用了半根）蔥，姜，鹽，油

做法:

1 鍋裡倒一點油，油熱後倒入打散的雞蛋液煎一下，盛出切絲備用

2 菌菇焯水後，撈出備用

3 鍋裡放入適量油，小火將蝦仁，薑片，蔥花，翻炒幾下，再加入菌菇翻炒30秒後，加入煎好的蛋，火腿腸絲，兩碗開水！大火煮開後，再煮3分鐘左右，加入鹽，蔥花，關火，出鍋！一碗熱騰騰的簡單清淡鮮美的菌菇湯就做好了！

番茄玉米排骨湯

食材:

玉米1根、排骨1斤、土豆1個、胡蘿蔔1根、番茄2個、蔥、姜

調料：

1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、鹽少許

做法:

1鍋加冷水放入排骨蔥姜料酒，焯水洗淨

2鍋裡倒油放入排骨煎至表面焦黃盛出備用，鍋倒油放入番茄炒出汁水煎好的排骨1大碗開水，蓋上蓋子，大火煮開轉小火燉30分鐘

3玉米切段、胡蘿蔔切塊、土豆去皮切塊，放入鍋裡，繼續再燉20分鐘

4加入生抽蠔油鹽調味，再煮5分鐘就闊以啦～

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