你是否有時候會突然感覺到大腦一片空白，一瞬間記憶力下降、注意力難以集中、思緒飄忽不定，大腦模糊得如同被蒙上了一層紗？我們有個專門的詞用來描述這種狀態——腦霧，英文為Brain fog。這個詞生動形象的描述了這種狀態，大腦如同被包圍在一層濃霧之中，突然就喪失了它應有的功能。
我相信很多人在不同時期都經歷過這種狀態。比如緊張的時候，會一下子懵逼，不知所措，甚至連東南西北都分不清楚。比如長時間熬夜之後，大腦感覺如同宕機一般，難以集中精力、思緒漂浮、精神渙散。比如孕後期，由於激素的影響導致孕婦經常出現這一狀態，尤其是記憶力不好，做事常常轉頭就忘，因此有俗語“一孕傻三年”。再比如由於飢餓低血糖導致意識不清、記憶下降。
目前，科學家越來越重視這種狀態，斯坦福大學的研究者們目前推測這種狀態也可能是帕金森病的早期症狀，有可能可以用此早期診斷帕金森病。
腦霧同日常的生活工作習慣有很大的關係，長期久坐、經常熬夜、缺乏運動和經常處於高壓狀態的人最容易出現腦霧現象。996的技術工人（主要說的就是程式設計師）、寫字樓裡面的白領，還有電競選手、備考的學生等，這些人群是腦霧現象的高發人群，大腦長期處於亞健康狀態。
- BDNF和腦霧
BDNF，全稱為brain-derived neurotrophic factor，腦源性神經營養因子。1982年Barde等首先在豬腦中發現的一種具有神經營養作用的蛋白質。BDNF分佈在中樞神經系統、周圍神經系統、內分泌系統、骨和軟骨組織等廣泛區域內，但主要是在中樞神經系統內表達，其中海馬和皮質的含量最高。
（你在Pubmed上面（PubMed 是一個提供生物醫學方面的論文搜尋以及摘要，並且免費搜尋的資料庫。它的資料庫來源為MEDLINE，MEDLINE是當今世界上最權威的文摘類醫學文獻資料庫之一）隨便一搜BDNF，相關文獻有八萬多篇，可見BDNF的研究有多麼火熱。）
當這類物質被發現之後，立即成為了神經科學家關注的明星，因為它對大腦的作用實在是太顯著了。它能夠增加突觸可塑性，進而影響長時程增強(long-term-ptentiati，LTP)，後者是學習過程和記憶形成過程的基礎。它還能促進神經發生尤其是海馬的神經發生，海馬又是和記憶息息相關。它還能促進細胞生存的作用，主要體現在對各種神經元，尤其是對5-羥色胺(5-HT)和多巴胺(DA)能神經元的發育分化與生長再生具有維持和促進作用。
（2019年的一篇醫學研究認為，BDNF無論是對於健康人的記憶，還是神經疾病患者的記憶，都有至關重要的作用）
前文中提到的腦霧現象和輕度認知功能障礙，同腦內BDNF水平降低也有一定的關係。研究顯示，當人處於長期緊張狀態、缺乏睡眠、久坐少運動，甚至是家庭親情缺失，都可以導致大腦內BDNF水平的下降，引起神經細胞萎縮和死亡，早期可以導致出現短暫的認知功能下降，比如憶力下降、注意力難以集中、學習能力下降、空間定向力下降等問題（前文提到的腦霧現象）。科學家還認為如果長期處於不良狀態，久而久之，還可以引起，帕金森病、舞蹈症、阿爾茨海默病（就是我們常說的老年痴呆）、抑鬱等神經和精神疾病。
（圖片來源於文獻：Colucci-D'Amato L, Speranza L, Volpicelli F. Neurotrophic Factor BDNF, Physiological Functions and Therapeutic Potential in Depression, Neurodegeneration and Brain Cancer. Int J Mol Sci. 2020;21(20):7777. Published 2020 Oct 21. doi:10.3390/ijms21207777）
大量研究還發現，隨著年齡的增長，體內的BDNF水平是逐漸下降的，這和人記憶力、思維能力、專注力隨著年齡不斷下降是一致的。
因此，科學家認為提高人體內的BDNF水平，能夠增強大腦的可塑性，從而提高記憶力、注意力，延緩大腦衰老，改善神經系統退行性疾病和精神疾病的症狀。
提高腦內BDNF的方法有很多：①改變一些不良的生活習慣，如熬夜、抽菸、喝酒（酒精還會導致維生素B吸收不良，對神經的損害更加嚴重）。這些不良的生活習慣都可以導致腦內BDNF過度消耗；②適當的鍛鍊可以有效提高腦內BDNF水平，這也是適度運動可以減緩大腦衰老的一個可能原因；③透過外源性物質刺激腦內BDNF的分泌，比如咖啡櫻桃的提取物。
這裡在補充一個冷知識，咖啡是一種水果，它的果實就像櫻桃一樣，紅彤彤的，因此被稱為咖啡櫻桃，咖啡櫻桃的籽被稱為咖啡豆，咖啡豆磨成粉再衝成飲品咖啡。咖啡櫻桃的果肉可以有效的刺激大腦內BDNF的分泌，從而達到提高記憶力、注意力的效果。
（圖片來源於文獻：Neurophysiological Effects of Whole Coffee Cherry Extract in Older Adults with Subjective Cognitive Impairment: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Cross-Over Pilot Study）
咖啡櫻桃提取物可以在短時間內（約60分鐘）就可以大幅度提升BDNF水平，長期服用也可以提高BDNF水平，其作用要明顯優於喝咖啡。因為咖啡豆主要含的是咖啡因，透過咖啡因使大腦保持興奮（提神），但是並不能顯著提高大腦的BDNF水平。
（實驗結果顯示，服用安慰劑後，體內BDNF沒有明顯變化，服用咖啡櫻桃提取物後60分鐘、120分鐘體內BDNF都顯著提高，明顯要高於飲用咖啡和安慰劑）
最後，當你發現自己在生活中頻繁出現記憶力不好、分不清東南西北、注意力渙散、學習能力下降之後，那麼你一定要警惕自己的大腦處在亞健康狀態了。這個時候你就要好好檢視一下自己平時的生活工作習慣了，該鍛鍊鍛鍊，該旅遊休息就旅遊休息，該好吃好喝就好吃好喝，不要讓自己的大腦持續受損。鍛鍊、睡眠、放鬆、咖啡櫻桃，這些都是很好的補充BDNF的途徑，適時給自己的大腦來一個檢修和保養。
