360度全景圓頂酒莊，釀酒旅遊兩不誤

位於聖埃米利永（Saint-Émilion）圓頂酒莊坐落在波爾多連綿起伏的丘陵之中，它於近期迎來了第一批遊客。這棟低伏於地面的酒廠以基於實際實踐的建築及工程設計為原點，與聯合國教科文組織世界遺產文化景觀無縫融合，國際知名葡萄酒“圓頂（Le Dôme）” 最前沿的建築設施。建築的形式植根於想要同時向內和向外展露結構的願景，以此為葡萄酒生產提供有效的空間，同時讓建築可以與周圍的景觀進行對話。藍裕文化酒莊規劃設計院今天就帶大家去參觀一下這個新開的酒莊。

“圓頂”紅酒的所有者喬納森·馬爾圖斯則說道：“當我第一次在馬德里見到諾曼·福斯特時，我們談了一個半多小時，其中也探討了我們對這個專案的訴求。諾曼·福斯特在勾勒這棟建築的基本設計草圖時，會時不時地表現出他的個人能量和興趣。我們現在所見、並引以為豪的建築，正是當時他在筆記本上為我繪製的那一頁。”

遊客沿著綠樹成蔭的大道接近酒莊，大道盡頭是一座圓形平面建築。兩個坡道的組合——一個在外部強調與場地的關係，另一個在內部，允許遊客走過葡萄酒過程的不同階段——為新建築賦予了空間定義。兩個坡道通向上層的畫廊，該畫廊形成了建築物的社交中心，設有品酒桌、優雅的酒吧和娛樂空間——所有這些都被相鄰葡萄園的 360 度全景所包圍。

Foster + Partners 的建築和工業設計團隊從一開始就密切合作，以建立作為建築不可或缺的一部分的室內設計解決方案。一個弧形的酒吧與圓形桌子一起俯瞰葡萄園，形成了左側的品酒區。圓形中庭讓人們可以俯瞰下方的葡萄酒生產和儲存空間，為遊客提供整體而獨特的體驗。在入口右側，獨立的辦公室吊艙有助於在繁忙的環境中為專注的工作創造空間。木屏風環繞著辦公桌空間，以提供聲學和視覺隱私，同時保留向外的視線並與建築融為一體，天花板上的線條反映在木屏風上。

直徑 40 米的木屋頂是一種獨特的互惠結構，由相互支撐的斜梁組成，橫跨大的無柱空間。該結構在其中心自然形成了一個 6 米寬的眼孔，允許日光照射到上層。屋頂覆蓋著回收的當地赤土磚，而建築物的底部——由使用該地區骨料的混凝土製成——覆蓋著木板條並部分埋入地下，以減少其對地形的視覺影響並提高熱質量效能.這座建築透過創造一個山丘狀的形式來加強景觀，與周圍的緩坡相呼應。

位於核心的圓形中庭則讓人們可以向下看到葡萄酒釀造和儲存的空間，以此為遊客提供完整且獨特的觀感體驗。而在入口右側，獨立的辦公室區域則為工作人員在繁忙的環境中打造了一處可以專注工作的空間：木製屏風環繞著辦公桌空間，以此為其提供聲學及視覺上的隱私，並同時保留了向外看的視野，此外，木質屏風的線條與天花板裝飾互相呼應，從而使得辦公區域的整體設計與建築融為一體。

藍裕文化始終堅信，一個酒莊的設計即在於其外形的吸引力，也在於其內在的體驗性，即在於其建築與自然的融合，也在於其生產與旅遊體驗的無縫銜接，當然，現如今的建築還在儘可能多的考慮綠色環保，但無論如何，都在於花最少的錢獲得最大的效益，品牌效益、經濟效益以及人與自然平衡的效益。