冬季養生，潤肺與補腎並行，你不可錯過的這4款食物！
冬天的腳步離我們越來越近，這個時節，如果做不好方方面面的準備，正是容易引發各類疾病的時候，其中，飲食就是個大關鍵。
而今年的南方、北方，由於氣溫冷熱不均，所以，秋燥與寒涼並行，要想做好飲食平衡，就得注意補腎與潤燥同時兼顧。
下面的這4個養生食譜，非常適合眼下的季節轉換對人體的挑戰。
一、沙參百合潤肺湯
原料：北沙參15克，百合30克，無花果5個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1、先將無花果洗乾淨，對半剖開。豬瘦肉洗淨，北沙參、陳皮、百合洗淨。
2、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。
功效：北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上豬瘦肉和陳皮，又可潤腸通便。
二、蓮藕排骨湯
原料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。
做法：
1、豬排骨切段，焯水；
2、將藕洗淨切塊兒，與排骨同置1500毫升溫水之中；
3、加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
功效：蓮藕排骨湯的起到清熱消痰、補血養顏的作用。
三、山藥枸杞鯽魚湯
原料：鯽魚1條，淮山藥250克，枸杞、鹽、蔥、姜、胡椒粉適量，白酒5毫升。
做法：
1、鯽魚洗淨，在魚身上抹少許鹽。
2、平底鍋加入橄欖油，放入鯽魚煎至兩面微黃，砂鍋水燒開，放入煎好的鯽魚。加入蔥姜。
3、加入白酒，再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至20分鐘。
4、魚湯煮至奶白加入鹽，胡椒粉調味。最後放入枸杞關火。
功效：潤燥滋補、滋陰補陽，還可以降血脂、調理腸胃，是理想的滋補佳品。
四、核桃栗子燉雞
食材：公雞1只，栗子200克，核桃仁、甜杏仁各20克，紅棗5枚，蔥段、薑絲、精鹽、黃酒、醬油、雞精、白糖、豬油各適量。
做法：
準備甜杏仁、核桃仁用沸水浸泡去皮，撈出瀝乾水，再放入溫油鍋內炸至金黃色，撈出將甜杏仁碾成末；栗子切成兩瓣，入沸水煮片刻撈出，去殼衣。
1、將雞洗乾淨，切成塊。
2、鍋內放入豬化油，油燒七成熱時，放入雞塊翻炒，加入黃酒、薑絲、蔥段、白糖、醬油炒至雞肉上色。
3、加適量水以及核桃仁、紅棗煮沸，改用小火，加蓋燉1小時。
4、加入栗子燜至雞肉熟爛，湯調好味澆在雞肉上，再撒上杏仁末即成。
每個季節所應對的養生食療都有講究，從根本上來說，就是要達到人體營養平衡。只有吃對了，才會離平衡更進一步！
