蔡瀾曾經說過：“好的人生，從好好吃飯開始。”寒冷的冬天，早上起來有熱乎乎的早餐，不僅僅能讓胃和身體得到滿足，還能溫暖家人的心。早餐是一日三餐的第一頓飯，一頓美味的早餐會讓人心情愉快，美好的一天就從一頓營養早餐開始吧。
我丈夫和我生活在廣東的普通上班族，我們倆的工作單位離家很遠，只要我們遲五分鐘出門上班，路上車多了，我們倆都有可能遲到影響工作。為了保證準時到單位打卡，我們倆清晨六點十分就會出門上班。冬天的早晨溫度低，我認為自己是很勤勞的一個人，我都想多睡十來分鐘再做早餐。
今天的早餐20分鐘之內就把所有早餐做好端上桌，我用破壁機預約好豆漿，早晨起來做了爆漿花生醬西多士，炒了一盤兒菜，在炒菜的過程中切了蘋果塊，倒出豆漿，兒菜端上桌全部早餐就做好了。
【爆漿花生醬西多士】
西多士是吐司的譯音，西多士一般指法式吐司，指用長方體模具製作出來的麵包片。西多士原本是大酒店的下午茶食品，後來被平民化，成為港式茶餐廳常見的小吃。小小一塊西多士要將近十元，自己在家做西多士實惠很多，況且在家做西多士挺簡單的。
爆漿花生醬西多士顧名思義西多士部分餡料能流動狀態，製作爆漿西多士，可以加入芝士片、牛奶和沙拉醬等，這些餡料經過加熱後都會流動。當然用芝士片或者牛奶做成餡料流動狀態，那麼最好其他餡料就用甜味。
爆漿西多士用了6片吐司片、2只雞蛋、適量花生醬和煉奶，這款西多士甜味的，最好用原味吐司片、牛奶吐司片等麵包片。
先把麵包片切掉四邊，在一塊吐司表面塗抹花生醬，煉奶放在另一塊吐司片上，把沒有塗抹花生醬和煉奶的吐司放在中間。
兩隻雞蛋放在淺盆上打發均勻，用筷子順著一個方向打發。西多士放在蛋液中。炒鍋燒熱油，用中火煎西多士，將蛋液煎好就可以裝盤了。
【豆漿拌草莓燕麥片】
豆漿用了80克黃豆、20克大米和600毫升水，用黃豆製作豆漿放入大米，豆漿更濃稠更營養。把這些食材清洗乾淨，放入破壁機選擇豆漿功能，做好豆漿拌草莓燕麥片，圖片的草莓燕麥片是袋裝的即食燕麥片，每一袋大概30克，每次一小袋很方便。破壁機制作好豆漿，加入一小袋草莓燕麥片即可。
【清炒兒菜】
兒菜又稱為超生菜，兒菜剛剛上市，兒菜可以用來清炒，也可以用來炒肉。清炒兒菜比較簡單，兒菜洗淨後切片，儘量切得薄一些，兒菜切薄容易炒熟。
今天的早餐水果是蘋果，俗話說：“一天一個蘋果，遠離醫生我。”這句話就說明吃蘋果好處多。蘋果果含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化。
這些就是我們兩口子的早餐，只有4樣，這些都是我們倆喜歡吃的，我們倆吃飽吃好心情愉悅地開始了新的一天。
