食物,跟愛一樣溫柔,
唯美食與愛不可辜負。
嚐遍人間百味,每樣都很對胃。
閒暇之餘再為大家叨叨三味美食。
1.凍凍肉
凍凍肉味鮮軟滑,入口即化,肥而不膩;自己家做的凍凍肉的特點是:不含食用膠,乾淨,有營養,吃在嘴裡很滑口。而且做出來的晶瑩剔透,吃起來爽滑勁道。
做法也很簡單,先準備一個容器(盆也可以),然後將肉皮颳去豬毛,下涼水鍋,開後煮約5分鐘撈出,撇去浮沫;然後用將肉皮上的肥肉去掉,將肉皮切成長絲待用;
姜少量切抹,和花椒、茴香、大料、桂皮等一起用紗布包好,製成料包;4、鍋中做水,放入備好的肉皮、料包和調味料(放鹽、醬油及少量的糖),用大火燒開,然後轉小火熬製2小時左右,料酒要晚些再放,小火熬製的過程中最好不停攪動,一直到肉皮熟爛、湯汁濃稠為止;最後將熬製好的濃汁倒入提前準備好的容器中,使之變涼凝固,就可以了。
切成小塊,調點蘸料,味道不錯哦!
2.蝦片
蝦片又稱玉片,傳統生產方法是用蝦汁加澱粉製成的。如用馬鈴薯製作蝦片,產品有其獨特之處,也很受人們歡迎。
馬鈴薯製作蝦片的方法有兩種,一種是用馬鈴薯全粉代替10-20%澱粉,製作過程與傳統方法相同,蝦片中新增全粉後,提高了蝦片的營養價值和膨脹度。另一種方法是用鮮馬鈴薯經一系列加工過程製成相似於蝦片的產品,稱作薯片蝦片。
炸出來的顏色都不一樣,真的非常好看,
追劇怎能忘了,作為零食也是必不可少的!朋友們可以嘗試做一下!
3.盒盒饃
盒盒饃就是韭菜盒又名韭菜盒子,這種特色風味小吃,其獨特的風味適合各類人群。表皮金黃酥脆,餡心韭香脆嫩。
其菜餡可以任意的搭配,韭菜、菠菜、雞蛋、豆腐、粉條、南瓜、茴香、西葫蘆等等全憑個人喜好組合與搭配,蔬菜搭配軟香又不失嚼勁的麵皮,主食蔬菜合理搭配,真是簡單又美味的一餐。
自己烙的南瓜盒盒,看起來都很有食慾!
記得要包成一個個圓餅形,邊用手做成波浪狀,然後放入油鍋熱炸,皮酥香脆、盒餡鮮美,帶有韭菜香。尤其是春天剛割下的韭菜格外細嫩,吃起來別有滋味。
美食和風景,可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘。
朋友們好好吃飯,任何事情都不值得以犧牲健康為代價。記得生活不止詩和遠方,還有眼前的美食。