朋友給送的陝北羊肉一點羶味都沒有肉又嫩，太好吃了！
By 昊昊媽咪1216
用料
- 羊排 3斤
- 鹽 適量
- 香葉 2、3片
- 八角 1朵
- 桂皮 1小片
- 小茴香 少許
- 花椒 10粒
- 生薑 3片
- 蒜苗 適量
- 香菜 少許
- 幹黃花 10克
- 幹木耳 10克
- 粉絲 1小把
- 麵粉 250克
- 辣子醬或油辣子 少許
- 白胡椒粉 少許
- 糖蒜 適量
- 粉絲 適量把
做法步驟
1、用開水和麵晾涼揉光，黃花和木耳用熱水泡發，粉絲用涼水泡軟。
2、羊排加涼水取乾淨血沫，加入燉羊肉料包，花椒，小茴香，香葉，草果。最後湯裡放入鹽蔥段薑片兩個幹辣椒，高壓鍋十分鐘後關火等漏完氣就可以了。
3、生烙餅麵餅在電餅鐺裡冒熱氣翻看兩面有虎皮就可以出鍋了
4、把餅切成小塊掰成小拇指大小
5、煮饃先加入羊肉湯放黃花木耳煮開，倒入饃煮一兩分鐘放粉絲，放鹽，雞精少許胡椒粉調味，最後撒上蒜苗和香菜，就可以出鍋。
羊排的營養功效
味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症；補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
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