這些年來，大家越來越重視養生和健康，這直接體現在一日三餐上，早上、中午和晚上分別吃什麼，大家都越來越講究了，尤其是早上，人們都注重養胃，大部分人都以清淡飲食為主，不過也有一些地區專門吃重口味早餐，也真是別有一番特點。
安徽縣城的重口味早餐館
今天給大家介紹一家安徽的重口味早餐館，這家館子的老闆是一位50歲左右的大叔，館子開在小縣城裡，專門賣炒飯，而且還都是雞雜炒飯。其實我們光是聽到清晨吃炒飯都有點油膩了，這家館子居然還賣雞雜炒飯，確實是重口味無疑了，不過這家店鋪的生意倒是火爆得很，說明當地人是喜歡的。
雞雜提前炒好
大叔家的雞雜炒飯，是把雞雜提前做好的，裡面有雞腸、雞胗、雞肝等。他先把這些食材清洗乾淨，切成均勻的片，再用各種醬料大火炒香，然後再摻點水進去燉熟，所以雞雜看起來有汁有料的。雞雜用一個很大的保溫桶裝著，每天都要賣一大桶，由此可以看出老闆家的生意很不錯。
先炒飯再加雞雜
客人來了之後老闆先是把煮好的米飯放到鍋裡和蒜末一起炒，然後再撒點蔥花提味，直到香味炒出來，再舀一點雞雜和湯汁進去一起炒，這時候米飯和雞雜融合在一起，同時也會吸收湯汁的鮮美，直到米飯呈顏色均勻的黃色就可以出鍋了。
9塊錢一碗，小菜隨便吃
大叔家的雞雜炒飯賣得很實惠，只要9塊錢一碗，他給每一個客人都盛了滿滿一碗，生怕客人吃不飽似的，裡面的雞雜也很多，除此之外，老闆還炒了十幾個小菜擺在店裡，客人可以根據自己的喜好拿菜，吃多吃少全憑自願，只是有一點需要注意，就是絕對不可以浪費。
當地人吃不膩，外地人不敢吃
雞雜炒飯在這個縣城裡相當有名，而且大叔還只賣早上，所以很多客人上班之前都會到大叔店裡來吃炒飯，大家都說大叔家的雞雜炒飯超級好吃，就是天天吃也吃不膩。不過外地人卻覺得早飯吃雞雜未免有點重口味了，許多外地人都是不敢下口的。
對於我來說，早上吃炒飯倒也沒啥，如果雞雜沒有放辣椒，我也是可以接受的，怕油膩讓老闆少放點油就好了，不知道大家對於早上吃雞雜炒飯是怎麼想的呢？
