冬天是吃魚的好季節，教你4道美味魚肉做法，天天吃都不重樣。親愛的好朋友們大家好我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
冬天可是吃魚的好時節，很多魚類在冬天最為肥美，而且價格也最為便宜，所以今天我江一舟，就把我們店裡賣的最好的四道魚肉的美味做法分享給大家個個簡單實惠，我們學會之後咱們天天吃都不重樣，感興趣的朋友跟我往下看吧，
1、紅燒瓦塊魚。
紅燒瓦塊魚，是我們店裡賣得最好的一道魚類的美味菜餚，尤其是在冬天這個季節，吃塊瓦塊魚，喝上一勺湯，特別的暖心暖胃，接下來把做法分享給大家。
紅燒瓦塊魚可以用鯉魚，草魚，花鰱魚都可以，剁成大塊後，放上蔥姜花椒13香精鹽，醃製半小時，拍上一層玉米澱粉，下鍋炸至金黃後撈出來，
接著鍋留底油，蔥薑蒜幹辣椒八角爆鍋後，撒上一勺陳醋，再放點蠔油生抽老抽，然後加入三勺清水，再放精鹽胡椒粉調味，把炸好的魚塊下鍋，小火燉上個五分鐘，出鍋放香油香菜，就可以直接吃了，酸辣開胃魚肉特別香，讓您天天吃都不重樣，趕緊做起來吧。
2、香辣小炸魚，
香辣小炸魚，是冬天這個季節，最適合吃的一道魚類的美味菜餚，做法尤其簡單，小魚幾乎不用怎麼處理，下鍋油炸至金黃酥脆，味道特別香，接下來把做法分享給大家。
做香辣小炸魚，首選用小串條，小串條用筷子簡單的刮刮魚鱗，用手把魚肚子的髒東西擠出來，清洗乾淨後，撒點鹽蔥姜，醃製上10分鐘，然後關鍵來了，放上一勺澱粉和一勺玉米麵，這樣炸出來更加金黃酥脆不回軟，
然後油溫升至六成熱，下鍋炸至金黃酥脆，撒上點孜然面和辣椒麵，就可以吃了，不管是下酒和下飯都特別美味，天天吃都不重樣，你也趕緊做起來吧。
3、香辣鯉魚。
鯉魚是冬天這個季節，最適合吃的魚類之一，肉質肥美，腥味很小，尤其是在做成香辣味的，就更加下飯好吃了，接下來把做法分享給大家。
鯉魚處理乾淨後，改上一字花刀，開水上鍋蒸八分鐘備用，接著利用這個時間，空碗中放上一勺白糖，半勺鹽，一大勺的陳醋和生抽，再放上一小勺胡椒粉，然後將其攪勻，把蒸好的鯉魚放在魚盤中，澆上料汁，然後鍋裡炸上一大勺辣椒油，澆在上面就可以吃了，香辣開胃，天天吃都不重樣，你也趕緊去試試吧。
4、地鍋燜魚。
地鍋燜魚，也是冬天這個季節，最適合吃的魚類菜餚，在我們店裡賣的也是非常的火爆，做法特別家常簡單，接下來就分享給大家。
地鍋燜魚，首先黃骨魚，鯰魚等這些無鱗魚，在魚身上切上花刀，放進地鍋裡面，沒有大地鍋的，可以用個小砂鍋，然後另起鍋，鍋留底油，放點五花肉片，蔥薑蒜丁炒香後，放黃豆醬，蠔油，陳醋，生抽各一勺，
接著加入半罐啤酒，再加入一大勺清水，在放白糖雞精味精調味後，倒進地鍋裡，蓋上蓋子，小火燉上個8到10分鐘，就可以出鍋吃啦，味道特別香，學會了讓你天天吃都不重樣。
總結:
怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道冬天是吃魚的最好季節了吧？這4道魚肉的美味做法，朋友們一定要記好，想吃的時候照做即可，文章乾貨很多，記得點贊收藏儲存好，咱們下期見。
