一、脂肪是什麼
脂肪是“拜拜肉”“游泳圈”等不喜歡身體部位的組成成分，也是人體儲存和提供能量的主要載體。
正常人體脂肪含量約佔體重的10%--20%，儲存在其中的能量是體內糖的儲存能量的100倍左右。1克脂肪完全氧化可以產生9.3千卡能量，是1克糖完全氧化功能的兩倍還要多。
脂肪在人體內以半液態的甘油三酯儲存。無數的甘油三酯分子集結在一起，與水分一起形成大脂滴儲存在脂肪細胞內。當提供能量時，體內的甘油三酯會經過一系列化學反應，最終被氧化為二氧化碳和水排除體外。任何減脂方式的原理都是透過代謝體內的甘油三酯分子來達到目的（抽脂手術除外）。
二、脂肪的合成
脂肪在體內合成的主要有兩種途徑，一種是利用攝入食物的脂肪轉化為人體的脂肪。當我們在攝入含油脂的食物後，小腸內膜會吸收油脂併合成乳糜微粒，乳糜微粒再透過血液運輸到脂肪細胞中儲存起來變成脂肪。
另一種途徑是將攝入的碳水化合物轉變為脂肪，即人體儲存能量的過程，該途徑是人體脂肪合成的主要方式。當我們攝入碳水化合物後，過多的血糖會被運送至肝臟最終合成為甘油三酯，甘油三酯在脂蛋白的幫助下經由血液運送到脂肪細胞總儲存起來。
簡單來說就是我們日常攝入的碳水化合物和脂肪，會被身體加工和吸收，最終以甘油三酯的形式儲存起來。
三、脂肪的代謝
脂肪的代謝可分為三步：動員、轉運、氧化
1、動員即分解（甘油和脂肪酸）
想要提高脂肪的分解速度，你需要做的兩件事情：一是讓自己興奮的訓練方式進行訓練；二是飲食中對碳水化合物和脂肪的攝入的控制。
注意事項：如果脂肪酸沒有被成功轉運，最終還是會合成甘油三酯，那麼就無法達到減脂效果，接下來我們就要把轉運脂肪酸這一步做好。
2、轉運即把脂肪酸運到各個身體組織等待氧化
我們可以透過運動來提升心率，提升單位時間心臟泵血量，加速血液迴圈，使脂肪酸在更快的時間內運送至目的地。
有氧和力量訓練是提高轉運脂肪酸的最好的方法，長期保持規律訓練才能達到減脂效果。
3、氧化即排出體外
脂肪酸經過轉運到待氧化的身體的各個組織經過一系列操作（脫氫、水化、在脫氫、硫解等）最終變為二氧化碳、水及大量的三磷酸腺苷，此時甘油三酯化為二氧化碳透過我們的呼吸排出體外。
氧化環節我們也可以人為加速，方法當然也是我們的有氧訓練和力量訓練，這個過程會不斷地提升我們的氧化效率。
四、總結
簡單來說我們就總結以下幾點：
1、提升能量消耗
2、合理規劃飲食（控制碳水化合物和脂肪的攝入）
3、透過運動提升激素水平
4、提升心率和耗氧量
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