前不久，張靜初的一則微博宣傳素食主義，用一則45分鐘的紀錄片帶領大家認識素食的重要性。同時不少在生活中也倡導素食的明星也發表了自己的主張，例如陶虹認為我們和肉類動物是同樣有生命的，不應該去殘忍剝奪它們的生命。明星光環效應還是真實存在的，不少迷戀的粉絲也會跟風學習，當然明星們的言論也在網上日益發酵，引起各界健康人士的討論大潮，也有很多不同的辯證聲音出現。
素食主義確實是一種生活方式的選擇，常吃素可以幫助身體新陳代謝，減少脂肪堆積，也正是因為如此，很多人選擇素食來減肥瘦身。堅持一段時間，確實會有一定的效果，但如果真的常吃素食減肥，多半會因營養不良反而讓身體垮掉。
這些明星們宣揚的素食主義是主張多吃素食，遠離肉食。但我們生活中，要想身體健康是不能如此極端化的。當然素食主義也分為幾類，第一類是完全不吃肉類的全素食主義，連牛奶、雞蛋一類的食品也要被拒之門外。第二類是可以吃蛋奶類食物的素食主義者。第三類是拒絕“紅肉”可以選擇適當“白肉”的人，這一類人群嚴格意義上也不能成為素食主義，但是相對於前兩類，飲食均衡指數還是要高一些的。
素食主義盛行真的可以讓人們一勞永逸嗎？遠離肉類，保護了動物，自然界可以更和諧嗎？這裡很多細心的網友就發現，倡導素食主義的明星們似乎表面上倡導人們保護動物，拒絕傷害，可卻被網友發現身穿皮草的照片，與吃肉相比，用一些動物毛皮製衣好像會更殘忍。
越來越多人選擇素食主義，多半是因為長期大魚大肉的人們已經陷入了疾病的危機裡，想在找到遠離疾病，擁抱健康的出路就容易加入另一個極端，拒絕一切肉類。再加上素食主義的盛行，很多研究機構也開始研究發現素食主義確實比肉食主義更長壽，人們也就競相跟風。
但很多人立刻就發現觀點的漏洞，從事實來看，觀察各地的“長壽之鄉”，例如日本的沖繩，他們當地吃肉類也不比其他地區少，還會搭配飲食結構，酸奶的食用量也不小，說明全素或全肉的飲食都不太利於健康長壽。我們想改善自身的飲食結構，是因為想保持身體健康，可以健康快樂地活著，當然本著我們的目標去做，就要科學合理才行。
不管你選擇什麼樣的生活方式，是自己的決定，但做決定之前，一定結合實際來分析怎樣對健康才最有利。對於普通人來說，還是建議“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，《黃帝內經》裡最早就提出合理的膳食規則，建議人們以穀物糧食為主食，水果作為輔助食物，吃一些肉類有益身體健康，蔬菜是幫助身體補充能量的，將幾者關係搭配好，營養膳食才更符合我們的身體需求。
當然，如果你是有一定宗教信仰或其他因素，要堅持選擇素食主義也要注意平日的飲食，儘量保持身體的健康平衡，多選擇堅果或者蛋白質豐富的食物，蛋類魚類也可以適當吃一些，不管是蛋白質還是脂肪等，都是人體所需的營養。要注意身體的健康狀態，如有不適，要及時調整，以防真的影響到身體健康。
這裡也建議正在生長髮育的青少年還有上了年紀的老年人，不要輕易嘗試素食主義。青少年還正在身體發育的關鍵時期，減少了肉蛋奶的營養來源，很容易營養跟不上，影響正常身體發育，可能會影響身高、生理發育等多方面。老年人隨著年齡增大，身體素質、抵抗力逐年下降，再進行過度的素食主義，容易造成營養不良、貧血、免疫力下降等問題。特殊人群也要注意，特別是懷孕的女性，也不建議選擇素食主義。
過度肥胖或者有一些因肥胖引起的身體疾病的人，可以適度選擇素質主義，增加體內脂肪消耗，減少身體負擔，但這裡也不太建議一直將全素進行到底，還是在一定時間要做好營養補充。
不管你選擇什麼樣的飲食習慣，一定要根據自身情況來定，過度素食主義和肉食主義都會增加身體健康問題，想要身體健康，不要過度才行。
參考資料
[1] 素食主義者真的會長壽嗎？專家：均衡飲食才健康.環球網.2014-12-01
[2] 滴油不沾、只吃素食就是“清淡飲食”？你可能一直都理解錯了.工人日報.2020-09-19
