亳(bo)州，簡稱譙城，歷史文化名城，中國四大藥都之首，徽酒之鄉，也被譽為“世界中醫藥之都”。歷史的沉澱造就了很多傳統美食，每一道小吃都是一段歷史，所以想要了解亳州，瞭解亳州傳統小吃背後的故事那就先關注酒哥吧！酒哥會一一道來！
來亳州必吃的美食第一天早餐
必須選擇出了亳州吃不到的美食——牛肉饃+鹹馬湖
亳州牛肉饃
亳州牛肉饃
牛肉饃的歷史要從三國開始：據說當年赤壁之戰曹操大敗，曹操逃跑路過家鄉亳州，一路跑嘞也沒咋吃，跑到亳州感覺肚子餓嘞咕咕叫，忽然飄來撲鼻香味，於是順著香味來到一家門前，上前敲門，開門是一位白鬍子老頭，曹操問老頭做何物香味如此撲鼻，老頭講用碎牛肉當餡用麵包皮在鍋裡炕，曹操吃後讚不絕口問這叫啥名字，老頭想了半天也沒有說出名字，，曹操又看了看說既然用牛肉做的餡就叫牛肉饃吧！從此牛肉饃就在亳州發揚光大傳承至今！所以來亳州第一頓早餐一定要嚐嚐亳州美食牛肉饃，再來上一碗鹹馬湖，真是絕配。如果你要問亳州牛肉饃哪一家好吃，我感覺每家味道大同小異，但小異中又各有千秋！推薦一地址：人民路洪建設牛肉饃，推薦二地址：和平路李氏牛肉饃。
午 餐
羊肉湯
眾所周知，羊肉既能御風寒，又可補身體，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。亳州本地羊肉湯做法基本都是原汁原味，煮的過程不放任何調料，吃的就是羊肉本身的鮮味！亳州煮羊肉湯的羊基本都是選用本地小山羊，所以雖然不放任何調料也沒有羶味。
推薦1.公平羊肉湯，地址譙城區薛閣街道關帝街2號青雲中心校景福小學旁。
公平羊肉湯門頭
公平羊肉湯
公平羊肉湯老闆
公平羊肉湯羊肉
推薦2.楊記羊肉湯，再來一份他家的鍋盔絕配！
楊記羊肉湯老闆
選用本地小山羊
楊記羊肉湯
品嚐楊記羊肉湯
晚 餐
甜麻糊+煎包
麻糊，分為鹹麻糊和甜麻糊，鹹麻糊裡放有食鹽、調味粉、花生、黑芝麻和粉絲，甜麻糊裡其實也不放糖，它和鹹麻糊一樣，先是用豆麵和小米麵混合適量的水煮成糊狀，不同的是，甜麻糊裡不放食鹽、花生等，而是把熬好的糊盛到碗中，放入已浸入鹽味的黃豆和鹹菜，這便成了香噴噴的“甜”麻糊。
相傳麻糊誕生已有千年之久。早些年，人們僅在麻糊裡放入黃豆，後來又加入了鹹菜，一些老藝人說，麻糊在製作過程中，最好將小米麵和黃豆麵按對半的比例摻在一起煮，那樣煮出的麻糊粘稠香甜，才是最美味的麻糊。
人們對於麻糊是如何產生的已無人知曉，很多長者說，他們只知道麻糊是老亳州人傳下來的健胃美食，至於怎樣被髮明出來的，也許和北方人愛喝稀飯有關係。聰明的亳州人根據個人喜好發明了這道類似稀飯而又與稀飯大不相同的美食。
推薦望湯閣趙安民麻糊
趙安民麻糊店
趙安民麻糊
喝麻糊絕配煎包
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