今天又到星期五了。一個星期緊繃的神經終於可以放鬆下來了。到了下午，手頭上的工作都做完了，大家都很輕鬆愉快地聊天。當中老闆說到一個話題，還是挺有趣的。我們公司是一間建築公司，老闆說現在的人不像以前的人了，老的一代退下來了，現在的施工員都是一些年輕的人，沒有老一代人那麼含蓄，也沒老一代的人那麼堅持的工作了。尤其是現在一些年輕人，只要一言不合，他就不幹了，所以現在都很難啊！說完這句話，大家都看向我（90後）我尷尬地笑著說，我不是年輕人了，現在的年輕人應該是00後了。

一個有趣的小插曲，言歸正傳。今天還是堅持帶飯了，不知不覺也堅持了兩個星期了，真的是很棒的感覺。

今天中午的午餐是：芥蘭炒牛肉+土豆絲炒肉片 糙米飯

一、芥蘭炒牛肉

食材：牛肉（10元） 芥蘭（2元）

①牛肉切好（自己真的不會切，都是買牛肉的時候叫老闆切好的）洗乾淨後放入少許的鹽，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺澱粉，一勺食用油，攪拌均勻醃製15分鐘（通常我會在當天晚上就醃製，第二天早上就可以直接炒，也很入味）

②芥蘭洗乾淨後切成段，洗好備用

③鍋中冷水放入芥蘭焯熟，加入一些鹽調味。

④焯熟後的芥蘭，平鋪在盤子當中。

⑤鍋中倒入食用油，油熱之後放入姜蔥爆香

⑥爆香姜蔥之後，倒入醃製好的牛肉，劃散開來。

⑦大火牛肉炒至基本變色

⑧炒至變色的牛肉，倒入水澱粉（澱粉+水）勾芡，翻炒均勻倒在芥蘭上面即可

一道芥蘭炒牛肉就做好了，有芡汁的牛肉淋在芥蘭上面，芥蘭也很入味，牛肉很嫩。好吃又健康。

二、土豆絲炒肉片

食材：土豆一個（1.5元） 豬肉（3元） 兩根辣椒

①土豆絲切成絲（刀工不好，成土豆條了）辣椒切成段 豬肉切好備用

②買回來的五花肉有點肥，把肥肉放入鍋中煎出豬油，再放入瘦肉，炒至變色。

③肉片炒至變色之後，倒入辣椒。翻炒均勻

④再倒入切好的土豆絲。

⑤放入一勺鹽，一勺蠔油，一勺白糖調味，翻炒均勻，入味即可盛出。

簡單又快速的一道家常菜，土豆絲炒肉片，成本僅需幾塊錢。做起來吧！

自己動手豐衣足食，好像對做飯越來越感興趣。尤其是背井離鄉的打工一族，做飯會讓我們感覺更有煙火氣息，會有一絲絲的歸屬感。