餅是中國傳統美食,不同地區有著自己風格口味的餅,下面為大家介紹幾種。
1,臺灣手抓餅
手抓餅起源於中國臺灣地區。手抓餅外酥裡嫩,千層分明,層如薄紙,可卷生菜、香腸、培根等小吃,配上番茄、黑胡椒、沙拉醬等真是太美味!
2,河南雞蛋灌餅
雞蛋灌餅是源於河南信陽的特色小吃。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成,餅皮酥脆蛋鮮香,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎,是河南地區的特色小吃之一,簡單方便。
3,蔥油餅
蔥油餅屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花,口味香鹹。中國福建,山東威海、東北地區、河北等地都有該小吃分佈,是街頭、夜市的常見食品。麵粉的酥脆伴著蔥油香味,回味無窮!
4,天津煎餅餜子
煎餅餜子起源於天津,天津人以它為早點。煎餅餜子由綠豆麵薄餅、雞蛋、還有餜子(油條)刷上各種調料醬組成。現在常配上薄脆,咬一口特別酥脆!
5,黃山燒餅
黃山燒是安徽省黃山市的一種特色傳統小吃。以麵粉、肥肉、梅乾菜、芝麻、鹽、菜油為原材製作,經烘烤、燜烘,將爐火退淨後再焙烤,前後數小時而成。黃山燒餅色澤金黃,吃起來酥脆爽口,油而不膩!
6,鍋盔
鍋盔是陝西省和甘肅省的傳統風味麵食小吃。餅大直徑二尺外,又圓又厚像鍋蓋。料取麥面精粉,壓稈和麵,淺鍋慢火烘烤。省外人編成的順口溜“陝西十大怪”中,有一怪為“烙饃像鍋蓋”,指的就是鍋盔。
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