營養醫師——王金科
面板乾燥/脫皮、貧血、雞胸、X/O型腿、爛嘴角、舟狀指甲、眼睛乾澀/流淚/夜晚看不清等這些症狀你有嗎？快來對照身體各個部位的表現和可能缺乏的營養素表吧！[太陽]
一、全身
①表現：消瘦、發育不良
可能缺乏營養素：能量、蛋白質、維生素、鋅。
推薦食物：各種糧穀類、雞蛋、瘦肉、牛奶、大豆及其製品、海魚、扇貝類、新鮮的蔬菜蔬果。
②表現：貧血
可能缺乏營養素：蛋白質、鐵、葉酸、B12。
推薦食物：蟶子、動物血、雞肝、豬肝、田螺、雞蛋、瘦肉、蛤蜊。（同時注意補充富含VC的蔬菜水果，如：獼猴桃、鮮棗、青椒、小青菜等）
二、頭髮
表現：乾燥、變細、易斷、脫髮
可能缺乏營養素：蛋白質-能量、必須脂肪酸、鋅
推薦食物：優質蛋白質（雞蛋、瘦肉、牛奶、大豆及其製品）、選用植物油（大豆油、菜籽油、花生油等）、各種海魚、貝類及瘦肉都富含鋅。
三、面板
①表現：乾燥、角化病
可能缺乏營養素：維生素A
推薦食物：雞肝、豬肝、魚肝油、全奶、雞蛋、胡蘿蔔、彩椒、西藍花、空心菜、豌豆苗、芒果、杏、柿子。
②表現：皮下出血
可能缺乏營養素：維生素K、維生素C
推薦食物：芥藍、菠菜、生菜、捲心菜、甘藍菜。
③表現：脂溢性皮炎
可能缺乏營養素：維生素B2
推薦食物：動物內臟（肝、腎、心）幹口蘑、紫菜、鱔魚、河蟹、雞蛋、牛奶、蠶豆、黃豆。
④表現：傷口不癒合
可能缺乏營養素：鋅、蛋白質、維生素C
推薦食物：優質蛋白質（雞蛋、瘦肉、牛奶、大豆及其製品）、各種海魚、貝類都富含鋅、新鮮的蔬菜蔬果。
⑤表現：癩皮病、皮疹
可能缺乏營養素：維生素B3
推薦食物：肉類、魚類、穀物、酵母。
四、眼睛
①表現：乾眼病、夜盲症、Bitor斑
可能缺乏營養素：維生素A
推薦食物：雞肝、豬肝、魚肝油、全奶、雞蛋、胡蘿蔔、彩椒、西藍花、空心菜、豌豆苗、芒果、杏、柿子。
②表現：瞼角炎
可能缺乏營養素：維生素B2、B6
推薦食物：富含B2的食物有（動物內臟（肝、腎、心）、幹口蘑、紫菜、鱔魚、河蟹、雞蛋、牛奶、蠶豆、黃豆等）；富含B6的食物有（牛肝、牛肉、豬肝、雞肉、脫脂乳粉、香蕉、核桃、花生、葡萄乾、蛋黃等）。
五、口腔
①表現：齒齦出血、腫大
可能缺乏營養素：維生素C
推薦食物：新鮮的蔬菜水果。
②表現：味覺減退、改變
可能缺乏營養素：鋅
推薦食物：動物內臟（肝、腎）、瘦肉、海魚、扇貝類、牛奶、雞蛋。
③表現：口角炎、乾裂
可能缺乏營養素：維生素B2、維生素B3
推薦食物：富含B2的食物有（動物內臟（肝、腎、心）、幹口蘑、紫菜、鱔魚、河蟹、雞蛋、牛奶、蠶豆、黃豆等）；富含B3的食物有（肉類、魚類、穀物、酵母）。
六、舌頭
表現：舌炎、舌裂、舌水腫
可能缺乏營養素：維生素B2、維生素B12、B6、葉酸、維生素B3
推薦食物：富含B2的食物有（動物內臟（肝、腎、心）、幹口蘑、紫菜、鱔魚、河蟹、雞蛋、牛奶、蠶豆、黃豆等）；富含B6的食物有（牛肝、牛肉、豬肝、雞肉、脫脂乳粉、香蕉、核桃、花生、葡萄乾、蛋黃等）；富含葉酸的食物有（豬肝、豬腎、雞肝、雞蛋、大豆及其製品、菠菜、紅莧菜、茴香、西紅柿、油菜、小白菜、核桃、花生等）；富含B3的食物有（肉類、魚類、穀物、酵母）。
七、指甲
①表現：舟狀指、指甲變薄
可能缺乏營養素：鐵
推薦食物：蟶子、動物血、雞肝、豬肝、田螺、雞蛋、瘦肉、蛤蜊。
②表現：乾燥、粗糙、過度角化
可能缺乏營養素：維生素A、必需脂肪酸
推薦食物：雞肝、豬肝、魚肝油、全奶、雞蛋、胡蘿蔔、彩椒、西藍花、空心菜、豌豆苗、芒果、杏、柿子；選用植物油（大豆油、菜籽油、花生油等）。
③表現：瘀斑
可能缺乏營養素：維生素C、K
推薦食物：芥藍、菠菜、生菜、捲心菜、甘藍菜。
八、骨骼
表現：佝僂病體徵、骨質疏鬆
可能缺乏營養素：維生素D、鈣
推薦食物：富含維生素D的食物（小蝦、雞肝、豬肉。禽類、雞皮、奶油、鱈魚、鯖魚、沙丁魚、鱈魚肝油、鯡魚肝油）。富含鈣的食物（牛奶、酸奶、奶粉、乳酪、大豆及其製品、薺菜、海帶、芥菜、油菜、莧菜、裙帶菜）。（多曬太陽、多做戶外活動）
九、神經
①表現：肢體感覺異常或喪失、運動無力
可能缺乏營養素：維生素B1、B12
推薦食物：富含B1的食物（小麥胚芽、葵花子、豬瘦肉、小麥粉、小米、燕麥、玉米麵、松子、黃豆、豬腎、羊肝）；富含B12的食物（動物肝臟、瘦肉、蛋類、蛤蜊、海蟹等）
②表現：腓腸肌觸痛
可能缺乏營養素：維生素B12
推薦食物：動物肝臟、瘦肉、蛋類、蛤蜊、海蟹等
十、肌肉
表現：萎縮
可能缺乏營養素：蛋白-能量
推薦食物：優質蛋白質（雞蛋、瘦肉、牛奶、大豆及其製品）、各種海魚、貝類；各種谷薯類；選用植物油（大豆油、菜籽油、花生油等）。（飲食均衡營養）
十一、心血管
表現：水腫
可能缺乏營養素：維生素B1、蛋白
推薦食物：富含B1的食物（小麥胚芽、葵花子、豬瘦肉、小麥粉、小米、燕麥、玉米麵、松子、黃豆、豬腎、羊肝）；優質蛋白質（雞蛋、瘦肉、各種海魚、貝類、牛奶、大豆及其製品）。
營養師小科普:
祝大家身體健康，生活愉快！
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