快過年了，天天在廚房忙活的日子又要到了。 做一桌子大餐真的不容易，所以我都會提前做好很多醬料放在廚房，到時候只要下醬料炒就行了。 今天就又給大家一道“紫蘇醬”的做法，希望大家過年過節都能用上
By 湘野紅姐
用料
- 河蝦 一大碗
- 韭菜 一小碗
- 姜蒜 1勺
- 青紅辣椒段 2勺
- 紫蘇醬 1袋
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
做法步驟
1、姑姑從地裡摘了一些韭菜給我，先把它洗乾淨備用
2、起鍋，下大油，把河蝦水分炸幹，撈出備用
3、起鍋，用底油炒姜蒜，放青紅辣椒段，關鍵來了，下紫蘇醬 （關於紫蘇醬做法可以去我的個人主頁搜尋）
4、倒入河蝦，一起炒炒炒，再在鍋邊倒一圈料酒和1勺生抽炒炒炒 （紫蘇醬本身就是去腥增香的，所以料酒不用放太多）
5、下韭菜配菜，炒30秒，就能出鍋啦
6、我奶奶說，好吃，清甜的，哈哈，真的很香很脆
河蝦的營養功效
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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