想減肥又要營養均衡，身體健康，除了鍛鍊，食物也不能單一，今天做了雞胸肉餅，好吃不長肉。
主料：雞胸肉、西蘭花、胡蘿蔔、
玉米粒。
配料；西紅柿、番茄沙司、雞蛋
做法：1、雞胸肉剔除筋膜和脂肪，切成小塊，放入攪拌機打成肉泥。
2、西蘭花、胡蘿蔔、玉米粒焯水至七成熟 ，撈出，將西蘭花、胡蘿蔔切碎，備用。
3、把焯水的西蘭花、胡蘿蔔、玉米粒放入打成泥的雞胸肉裡，加入雞蛋一個，澱粉少許（曾加粘性）根據您的習慣加入鹽、料酒、耗油、黑胡椒等調料，順時針攪拌出粘性。
4、不粘鍋底涮油，放入團成圓餅狀的雞胸肉，兩面煎至金黃。放入盤中。
5、西紅柿去皮，切丁，起鍋放少許油，下姜蒜片曾香，然後放入西紅柿丁，少許番茄沙司炒勻加少許水熬出香味，加小香蔥起鍋，淋在雞肉餅上，即可開吃。
