人們會不會患痛風疾病跟本身的代謝因素(如遺傳因素等)有極大關係,而食物最多隻能算是誘發因素。食物誘發痛風最主要的因素是嘌呤含量,以及含有影響我們體內尿酸排洩的因素,如攝入過多的酒精和果糖會抑制尿酸的排洩,進而誘發痛風。而空心菜嘌呤含量僅為17.5mg/100g,屬於典型的低嘌呤食物,而且嘌呤也是溶於水的,如果如上述焯一下,嘌呤更是所剩無幾了,空心菜也不含有果糖、酒精等抑制尿酸排洩的物質,痛風無從談起。(via科普中國)
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吃空心菜會引起痛風?
分類: 健康
時間: 2021-06-29