這鍋菜不知道如何命名這鍋菜，把它叫做黃燜雞，加了年糕片不太合適，稱它為香菇雞燒年糕，這道菜又用了黃燜雞的做法。不管如何命名這道菜，它都非常好吃。黃燜雞的做法本來就非常好吃，加了年糕片，年糕吸收了燜雞的醬汁，年糕實在太好吃了，而黃燜雞做出來的雞塊鮮香嫩滑，醬汁香濃非常美味。
【香菇雞燒年糕】
【食材】雞大腿 2只，香菇 200克，青椒2只，小米椒 2只，香蔥 1根。
姜 2片，鹽 適量，料酒 2勺，胡椒粉 少許，
生抽 1勺，蠔油 少許，冰糖 1勺。
【做法】
第一步 年糕可以用年糕片也可以用條狀年糕，把年糕片分開一片片放在清水中，防止年糕片粘連。
第二步 把2只雞大腿斬成小塊，燒開水後放入雞塊焯水。雞塊焯水這步不能省略，雞塊焯水味道更鮮。
第三步 用了新鮮香菇，可以用幹香菇，如果用幹香菇味道更香濃，但幹香菇要提前浸泡，浸泡香菇的水可以用來燜雞。青椒切成細條，小米椒切成小段。
第四步 炒鍋放少許油和冰糖，把冰糖炒至融化，放入雞塊煸炒，讓雞塊表面上色。
第五步 加入料酒、蠔油、生抽炒勻，加入薑絲，把調味料和雞塊炒勻，讓雞塊吸收醬汁的味道。
第六步 加入香菇片煸炒，香菇片和雞塊炒勻。
第七步 加入溫水，蓋上蓋子燜香菇雞塊。
第八步 當醬汁剩下三分之一左右，放入年糕片，年糕片和其他食材炒勻，蓋上蓋子燜雞塊年糕片。當汁水所剩無幾時，放入青椒片和小米椒圈，炒熟就可以了。
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